红油的味儿的辣椒真的很好吃，不是我吃过最好吃的，但是作为一个普通的擀面皮儿真的可以了。我第1次吃，他还是现做的，现做的比较好吃。而且他这个算是开了好几年的小店了吧，好像是。里面位置比较小，但是可以在那歇一会儿，充会儿电也行。

学校门口的擀面皮店，环境中规中矩，花了心思但是不多，闲的时候只有老板一个人，多的时候俩仨人，食材还是很新鲜的，主要是学生在吃，[米饭]口味：开封的擀面皮吃起来有一个标准就是，爽口，并没有做到很多，确实是纯手工的擀面皮不过有点儿软了，不够弹牙，第二个标准是辣椒香而不辣，回味无穷，他家的辣椒是OK的，不过擀面皮调的时候放咸了，盖住了辣椒的香，第三个标准是配菜，擀面皮要有香芹，面筋，豆芽，脆，弹牙，有嚼劲，他家一般，可能是冬天香芹不好买，面筋最好自己洗，总之，偶尔尝尝可以，还需要改进

整体口感一般，口感有点发酸，估计是不是放醋的缘故，面皮还算劲道，但是分量有点少。整体味道等等不如翠园擀面皮大王。