第一顿司机师傅带我们来了这家粉店说是之前旺季也算个网红店现在淡季加上改道了客流少了很多当地人去的很多环境一般很接地气还算干净的绿豆粉最吸味道好吃盘子粉就类似凉粉辣椒很辣又香又辣路边可以停车吃完浑身暖暖的很赞的一顿

贵州铜仁人一天的生活，从一碗热气腾腾的猪脚粉开始。清晨，最亮丽的一道景观，就是各种粉馆前摆放着一排塑料凳，人们坐在小板凳上将一碗热气腾腾的粉放在塑料凳子上大快朵颐，那爽滑劲道的粉，就着红油汤嗦进嘴里的咀嚼声，是整个铜仁最动听、最具有生活气息的音符。吃过好多不同的牛肉面，见过好多不同的人。可是最喜欢你，最喜欢老家那家只卖牛肉粉的店的牛肉粉。切得大块的牛肉，和早上新鲜的米粉。就像上海人喜欢小笼包，广州人钟情早茶，桂林人热爱米粉，贵阳人爱整肠旺面一样，铜仁人对于吃粉的热爱已经融进生活、刻入骨子，并以其独特标识成为铜仁最显著的文化符号。从遍布铜仁城区各角落大小粉馆，就能明白铜仁人有多爱吃粉，这种热爱程度甚至可以用“无以复加”来形容。“老板，给我来牛杂粉，大碗的。”“老板，我要碗牛肉粉，加一份牛杂。”“老板，我来碗锅巴杂细米，多放点辣子，再加一个鸡蛋。”……这些，在铜仁粉馆里最常见，在我看来是最具有老铜仁味道的地方，也是最能感受老铜仁烟火气的所在。作为一个有考据癖的人，我很想搞清楚“粉”起源于何时，是谁发明的？通过翻看相关典籍和查阅资料得到两种说法：一种是古代中国五胡乱华时期，北方民众避居南方而产生的类似面条食品；另一说法是秦始皇攻打桂林之时，当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，便将米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。不管哪种说法正确，有一点可以确定的是，粉的起源和发明与北方人有关，我们这些南方人今天能吃上美味的粉，真得感谢北方人。有时我想，如果苏轼、李渔、袁枚等古代美食大家来过铜仁的话，说不定如今中国的菜单上也许会多一道“东坡粉”，李笠翁的《闲情偶寄》和袁子才的《随园食单》将有铜仁盘子粉的一席之地。如果梁实秋、汪曾祺、陆文夫这些现当代资深吃货来过铜仁的话，我想梁老的《雅舍谈吃》里的那些珍馐美馔、果脯糕点会黯然失色，汪先生定会认为铜仁的盘子粉，比昆明的过桥米线更令人欲罢不能，陆文夫说不定还会写本《美食家》铜仁版。可惜历史没有假如，更没有如果。撇开历史不说，近几年，随着城市化进程不断加快，铜仁城市规模越来越大，人口流动越来越多，铜仁的粉馆也如雨后春笋般多了起来，在市场经济大潮及黔东门户、贵州桥头堡的不断影响下，思南汤锅牛肉粉、印江绿豆粉、沿河荞面等本市特色粉不断涌进铜仁，丰富着铜仁人的胃。此外，随着高铁、高速公路的开通，省内外的遵义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、贵阳老素粉、兰州拉面、山西刀削面、湖南面、宜宾燃面、重庆酸辣粉等也强势进铜，诱惑铜仁人民的味蕾，以及柳州螺蛳粉、桂林米粉、广东肠粉等岭南风味的粉，也开始挑逗着铜仁人民的舌尖。

去梵净山路上司机师傅推荐来吃的。份还行，但是那个辣椒并没有我想象的贵州辣椒那种香。粉的话不要好奇吃绿豆粉不好吃，就一般的粉就行。牛肉是确实真材实料亚很多，泡菜适当吃点爱吃的可随时加。全程自己自助，店面还是很大，来吃的人也比较多。看来比较符合当地口味，对于我来讲感觉还是差了点意思。

13一碗的牛肉粉真的肉眼可见的很多牛肉啊，长沙人哭了，好实惠汤挺鲜，重点是加了他们的油辣子很香[薄荷]环境：就是暂时环境比较恶劣[捂脸]店面前修路中间都挖掉了，走过来有点小辛苦，尘土很大

[薄荷]环境:店铺环境虽然简单，但是干净整洁，是包车去梵净山的本地师傅安利的，说是一家老店了。[服务铃]服务:服务很热情推荐女生就吃小碗就行，我们第一次吃也不懂，选择了➕脆哨，其实就是油渣子，完全没吃完。

牛肉很厚实，份量足，加鸡蛋15元一碗味道没有很惊艳，就普通的汤粉，只是肉比较大块

[薄荷]环境:水泥厂马路边边，旁边是去坝黄、江口的国道，很多大车子走这边，后面修了铜仁西高速费[服务铃]服务:一天卖几千、万把碗根本忙不过来，自己服务自己，这个份量是真的多，也可能是贵州人喜欢吃粉，大中午的店铺马路两边都是开车拖家带口过来吃粉的，在旁边买个特色油粑粑浸泡在汤里，味道可以

在铜仁看到很多水泥厂孙老板的招牌，跑老远来源头这里吃，别看店内环境不咋地，味道真是非常好！牛肉有一股奶香味，放的韭菜也很嫩很香甜，汤也是没有添加剂的那种牛骨汤的香味，怪不得带出那么多徒弟，确实好吃[强]名不虚传

贵州牛肉果然名不虚传滋味醇厚，口感劲道鲜香

早安来一大碗牛肉粉牛肉超级无敌多[调皮]吃一碗中午不用吃饭了就着一颗生大蒜有内味儿～