旺驴驴肉火烧一口入魂！刚出炉的火烧外壳金黄酥脆，咬下去“咔嚓”作响，麦香四溢。夹着的驴肉肉质紧实弹牙，卤制得咸香入味，丝毫没有腥味，搭配剁碎的焖子，软糯与嚼劲交织，口感超丰富。再淋上一勺鲜香卤汁，香气瞬间在口中爆开。分量实在，价格亲民，老板热情好客。小店环境质朴温馨，无论是当早餐还是正餐，都能吃得满足又过瘾，绝对是值得推荐的宝藏美味！

这家驴肉火烧店真是让人惊艳!驴肉口感鲜嫩，肥瘦相间，火烧外皮烤得金黄酥脆，内里绵软，夹上满满的驴肉，每一口都是享受。店家还提供了多种口味选择，环境温馨，服务周到，是和朋友小聚或独自品尝美食的好去处。下次还会再来。

[薄荷]环境:挺干净的，像是小区平常的早餐店，不起眼但是好吃的内种[服务铃]服务:老板出餐挺快的，去的时候人少，老板还帮忙送出来~我们两个人（女生)点了一碗汤也是够喝，汤超级鲜甜，胡椒提味，日常吃一个人一个火烧加驴肉汤就够饱了，炒饼超级大一份，里面鸡蛋给的也挺多，吃的真的很撑，火烧饼皮超级酥脆，里面肉有瘦的还有筋口感丰富，还加了青椒解腻[强][强]

大理地区的驴肉火烧融合了当地独特的风味与食材，与传统的河北驴肉火烧有所不同。在云南大理宾川，人们会将米粉与驴肉一同蒸制，这种做法使得驴肉的口感更加细腻，同时米粉吸收了驴肉的鲜美，增加了层次感。撒上些许茴香叶作为调味，既保留了食材的原始风味，又增添了地方特色。尽管驴肉火烧原本是北方的美食，但在大理的演绎下，它变成了一道更加接地气、富有地方特色的佳肴，展现了美食文化的多样性和包容性。对于喜欢尝试不同地域美食的食客来说，大理的驴肉火烧无疑是一次独特的味蕾体验。然而，美食的评价往往因人而异，有人可能更偏好传统的制作方式，而对于创新口味持保留态度。总体而言，大理驴肉火烧的评价多是正面的，特别是对于那些欣赏创意与融合菜式的食客们。

点了是驴肉火烧，驴肉非常的想，外面的饼很酥脆，搭配上里面的小青椒，小味贼板正，非常建议尝一尝，味道嘎嘎香没有吃过胡辣汤，然后点了一碗尝尝，个人觉得味道很美味，很香，不知道吃啥的小伙伴可以尝一尝强烈推荐，[点赞][点赞][点赞][点赞]

总算吃到了心心念念的驴肉火烧！这是我第一次吃驴肉火烧，第一口下去想去河北的心情达到了巅峰饼皮很脆，老板也很热心，店面不大但是很干净每一份饼皮都是老板现做的驴杂汤胡椒味略重但是一口下去很暖和最爱纯肉火烧下次还去！！！

❀总结可以来尝试，大理驴肉小店NO.1驴肉是河南那边运过来的，是很正宗的驴肉火烧了❀环境小店面积不大，几张小桌就老板一人忙活前后❀价格/口味价格明码标价，看图一人份最多一个火烧+一个汤就能吃的超级超级饱了汤里面驴肉份量很多的哦有放很多胡椒，喜欢胡椒的应该很开心了如果不喜欢胡椒，问老板是否可以少放胡椒哈火烧的饼皮脆脆的，肉给的也多，肉很嫩，一点都不老，也不腥气可以选择放青椒or不放青椒一份好吃的肉多多的不到30元搞定！

[薄荷]环境:在古城里面，店面很小，胡同窄，是个大下坡，只有老板一个人守着店，店门口对面是鲜花饼店。[服务铃]服务:每次去都是老板一个人兢兢业业，不容易，驴肉可以根据口味调整，一人吃的时候可以和老板聊聊天。「板肠驴肉火烧」「驴板肠火烧」「火烧皮」饼皮比我在河北和北京吃的大部分饭店都催，可以说人间少见的酥脆，这也是我最爱他家火烧的原因。肉：驴肉是河间驴肉，这是最正宗的驴肉了，咸淡正好，不柴反而烂活，还可以加热驴肉，再放到饼里。口味真的一绝！「招牌驴杂汤」汤的胡椒粉味比较多，驴肉本鲜，原汤的感觉少了些，这种口感会有部分人特别喜欢，也会有部分人吃不惯。

很久没有吃驴肉火烧了，这次带朋友来吃。火烧酥酥脆脆，肉多饱满，水平在线，好吃又解馋。驴肉汤交待老板不放味精，少放盐。喝几来齁咸齁咸的，难以下咽！跟老板说这次真的很咸下次能不能少放点盐，老板一个劲说他放的盐不多不会咸的。2回来喝了二壶水都没解了渴。

大理探店-旺驴驴肉火烧大理古城南门文献路的一家小吃店，特色驴肉火烧，味道不错可算正宗，再配上一碗驴肉汤，可算美味。