阿勒泰冷水鱼是连锁饭店，位于乌鲁木齐康源财富中心二楼，和北京南路对面的环球大酒店遥遥相望。店面不大，里面基本是包厢。入门右侧分层叠置着六七个不大的鱼缸，直接点称。乔尔泰、五道黑等每公斤均是198元。鱼是鲜活的，红烧乔尔泰中放了一些豆腐。吃着有两三片豆腐是有异味发酸，但服务员说没有问题，坚持说豆腐都是每天店里现做的。没有像评论中说的送水果，店里解释说只有夏天才能送些西瓜🍉。也没有喝到评论中所说的鱼汤，因为一鱼两吃没办法做，店家反馈说鱼的重量需满一公斤五百克以上，而今天这条乔尔泰一公斤四百克。等菜期间也没有小食，有点尴尬。周末中午客人极少，环境不会嘈杂。

这个店开在了一个大楼的2楼。楼底下不是很豪华。但是相信我很值得体验。上去之后，老板会带着一起根据两人的餐量来选鱼。都是活鱼先杀。一鱼两吃。如图，所示我最喜欢的是那个红烧，味道不错，豆腐也好吃。然后再加上锅盔（馍馍）蘸汤吃特别好吃。就是选那个什么狗鱼，刺有点小多的给我吃累了。茶水可以点那种泡的茶也可以直接就是免费的水。小姐姐服务也很好。隔一会就进来给收拾餐桌，倒水。

一家低调的店，来新疆半个月，最让我纳闷的是，这么多淡水湖泊怎么会没什么吃鱼的地方，到最后一天即将离疆才发现这家不起眼的，网上连菜单都没有的店，这种店给我的直觉就是：老板专注做菜不会搞网红店。环境不是顶级，但干干净净，在写字楼二楼，进门一口大鱼箱，老板会跟你介绍每个鱼种的特色，我们选了还没吃过的狗鱼两吃，一汤一红烧，鱼汤有种甘泉的感觉，没有腥味，只有鲜甜，狗鱼的肉质很紧实，符合我对冷水鱼的想象，平时不怎么喝鱼汤的我这次喝了6碗[流泪]还点了隐藏菜单牛肝菌炒风干牛肉，这也是此次来疆吃的最好吃的牛肉，肉能软嫩但是带了嚼劲，牛肝菌带奶香我的天，赛云南了，店里的人也很客气热情，确实在追美味的路上，这家店你没得挑。

第一次来新疆，住在乌鲁木齐北京南路上，这家店离我们住的酒店不远。冷水鱼，鱼肉比较紧实，脂肪含量低，两种做法，味道还不错，口感普通，我们点了两种鱼，喝的乌苏啤酒和一种无醇啤酒饮料。椒麻鸡是新疆特色，我个人兴趣不大，还是喜欢盐烤羊肉串。服务态度非常好，很热情。

[薄荷]环境:环境优雅，包厢很有特色且明亮干净[服务铃]服务:热情接待，服务周到红烧黑鱼新疆阿尔泰特色鱼，红烧很入味肉质紧实素炒毛白菜清淡爽口虽然比普通的鱼价格稍高一些，但肉质真的很好，值得品尝推荐，红烧黑鱼，红烧五道黑

看样子都是小包间，很小资的感觉，家庭聚餐，情侣说悄悄话都是极好的[强]装修精致，干净宽敞又明亮，灯光氛围感十足[啤酒]鲜活现杀乔尔泰，比较喜欢吃爆炒，价格合理[胜利]停车场很大，方便停车[咖啡]青菜都很新鲜，吃起来都非常爽脆[OK]

味道不错，环境很好，新装修，是对面搬过来的，还是原来的味道[强][强][强][强][强][强]