酒泉初体验，从一碗非遗糊锅开始。本以为会是胡辣汤的亲戚，尝过才知是独树一帜的江湖。浓稠的鸡汤裹着胡椒的辛香，面筋软、麻花脆、粉皮滑，一口下去，满嘴都是酒泉的烟火气。隔壁的天津小笼包也不甘示弱，锅气十足，一不小心就吃撑了。

这种特色小吃只有在当地最地道了，这家店看起来也有一定的历史，还有成品售卖，就是店面小了点，老板一个人忙活，嗯，我们是早上去当早餐吃的，这个口感黏糊糊的，又香又糯，还有脆脆的，热乎乎的，吃下去暖心暖胃，就是碳水好多呀，碳水的快乐谁懂啊。

在酒泉的时候看到的他们的特色美食，说酒泉在外的游子最想念的就是家乡的糊锅，我们在离开酒泉之前吃了一顿。其实就是胡辣汤底里面加上麻花、宽粉、面筋。汤底可能我吃不太惯，味道有点咸，里面给的麻花蛮多的，吃一碗很顶饱。