「牛杂」这家牛杂跟平时常见的酱汁浓郁的牛杂不同，汤底是药膳汤底，吃起来除了有牛杂香味外，还有药膳的味道，川弓白芷当归的味道僻味增香之余，还有其食用功效，建议尝试这个汤底。据说酱料也是她家自己调制的，别有一番风味。[薄荷]环境：店面不大，不过很有市井气息，不愧是市井牛杂，夏天会觉得有些热，冬天或许会很冷，这也算是市井的真实状况吧。[糖果]性价比：用料实在，在老城区这价格已是合理，按串收费，想吃什么就点什么。[服务铃]服务：老板娘服务周到，态度热情。

廣州丨市井牛雜廣州巷裏嘅牛雜真係正到冇得彈！大老遠就聞到鹵水香，牛骨靚湯熬到濃郁，牛腩、牛百葉、牛筋燜到入味，熱辣辣即撈即串。必試牛雜麵，牛腩軟稔，牛筋糯到黏牙，淋上特製醬汁，再舀勺老闆自製辣椒醬，辣中帶香超過癮。蘿蔔吸滿鹵汁，甜滋滋比肉更搶手。黃昏時分檔口一支，街坊熟客爭住幫襯，蹲路邊嗦一碗，成身都係煙火氣，食完暖笠笠，呢啲先係老廣記憶裏嘅滋味！

在广州老城区内寻觅牛杂档，发现这间小店在点评网上显示“未开业”，但事实上已经在营业了，我赶紧帮衬抢首评。店面很小，应该是家庭作坊形式的，店员态度很好，老板娘还主动让客人一定要尝试一下她们的秘制酱汁，酸酸的，也不错。牛杂是按“串”卖的，3块钱一串，个人喜欢吃牛肠，有嚼头，口感很好，牛生肠不脆，但入味，性价比挺高的。