兰州的牛肉拉面🍜闻名不如见面[种草]虽然没有去兰州，但天水作为甘肃的一份子，我相信它一定不错[惊叹]路边随机选取一家看起来不错的店，要了一份「拉面」+「牛肉」，味道果然很不错。面条🍜劲道入味，汤头也很鲜美，辣椒香而不辣

汤头鲜美：兰州牛肉面的汤头是其灵魂所在，选用甘南牦牛肉、牛骨，搭配十几种香料，经数小时文火慢熬而成，骨胶原与肉香充分融入汤中，撇去浮沫的汤头如琥珀般晶莹，喝一口，牛肉的醇厚、香料的馥郁、萝卜的清甜层层递进[^0^]。面条筋道：面条是兰州牛肉面的精髓之一，其制作工艺独特，通过手工拉制，使得面条粗细均匀、根根分明，具有爽滑劲道的口感，与浓郁的汤头相得益彰[^1^]。配菜丰富：兰州牛肉面的配菜也十分讲究，洁白纯净的萝卜片、鲜红漂浮的辣椒油、新鲜翠绿的香菜蒜苗等，不仅在色彩上形成了强烈的对比，也在口感上相互补充，增加了整碗面的层次感[^2^]。

下火车的第一碗面，天还没亮，没什么餐厅营业，车站门口的都是小店，担心卫生，往往外走发现路边的这家舌尖尖，看着应该是连锁店，就进来了，味道还行，中规中矩，没有被惊艳到，垫一下肚子，打车去酒店了，休整一下开启旅行

夜里下车有点饿了，来到这里就得尝尝拉面，「拉面」果然没失望味道好极了，看着红就是不辣，吃着有辣椒的香味。点了两个小菜，味道也不错。2025年的第一碗面吃完就做车走了，天水是个好地方。新年新气象祝老板生意兴隆财源滚滚………………

确实是一家24小时因为就在火车站对面好多都是下车就直蹦过来的方便，而且店面装修也很不错感觉这条街的夜间活动人挺多的拉面馆子是真的火爆口感上，还是那一口辣油各式各样的，基本上都给全了门口的小菜也是很有味儿确实要推荐

团餐。。。早餐的团餐居然是这个，话说团队定的酒店真的不怎么样。酒店楼下就是这个牛肉面馆，说实话，和北京清真馆子开的拉面区别并不大，可以说微乎其微，牛肉粒依然小而少，加了9块钱牛肉。辣子不错，香！小菜是真咸，只有清汤的黄瓜还可以。拉面味道可以，不踩雷。

作为早上很重要的一碗碳水早餐来讲，这个牛肉面很一般了，以前不这样，现在牛肉面里的都是绿萝卜，况且口感很不好，为什么不是白萝卜。小小的牛肉粒基本看不见了。辣椒的香味还是有的，就是不知道什么原因都糊碗。除了咸味就辣味了。也可能是我早上吃太早了。

天水火车站对面的面店，好像24小时营业，早上过来吃一碗，晚上回酒店路过还看到很多人。[薄荷]环境：挺大门面，很宽敞。[服务铃]服务：服务挺好。[糖果]性价比：价格不贵，份量超足。[米饭]口味：最普通的牛肉面就很好吃，辣子很香。

酒店附近的一家牛肉面店，装修的挺好，看起来干净亮堂。点了一碗牛肉面套餐当做早餐，但是没有第一天随便在路边吃的拉面好吃。味道一般般吧，和北京的拉面差别不大。凉菜可以自选，但是有辣么一点点分量小，再多一点就更好了，

反正随便一吃都比上海的牛肉面好吃。对面本地小哥哥说味道一般，吃到最后直摇头说不行。真想知道好吃的牛肉面是啥味道。恕我没吃过。21块的套餐，还可以啦。不要套餐只要面是九块，加份牛肉九块。火车站旁边的东西注定不好吃吗。