服务态度很一般几桌都应付不过来的用着阴阳怪气的语气道歉当面很用力的倒掉“烤焦黑的食物”再假笑般地说旁边两桌都是老客喜欢“这样吃”后好不容易遣个人来烤还有血丝呢就夹出来吃了说“怕焦了你们又不要了我们是愿意换新的”不多说了贵州烙锅贵州人开的是不会太难吃餐饮业最重要的是服务态度和用心[流泪]

朋友推荐的贵州烙锅，店铺虽然不算大但干净整洁，门口就闻到阵阵油香混合辣椒的香气，烟火气十足的氛围特别适合朋友小聚。炒菜的油是用的菜籽油，炒出来很香，有些朋友介意菜籽油的味道的话就不推荐了。老板娘亲自帮忙炒菜超贴心，会教我们怎么掌握火候。中间凸起的烙锅造型很特别✔️五花肉：肥瘦相间烤得焦香✔️洋芋粑：外酥里糯，很好吃！这个很推荐素菜真的非常推荐，每个都好吃，但是香肠不推荐蘸水是灵魂！折耳根+糊辣椒的神奇组合，越吃越上瘾。

贵州烙锅第一次吃，也是第一次听到。无意间发现了这家小店，决定尝试一下。没想到却解锁了我的美食新发现。菜都是店家配好了，然后自己动手放下去炸。看起来很油其实吃起来还好，感觉这就是另一种火锅的吃饭，干吃火锅。这种自己diy的感觉不错。就是放菜的时候很怕油炸起来，老板说放心，正常来说是不会炸的。不过价格也不便宜，人均也要快100了。去南京想解锁火锅新吃饭的可以去这家店试试，就在离夫子庙不远的地方

一进门就被老板娘热情的贵州口音治愈了~果然地道美食还是要本地人掌勺才够味！🔥必点菜品：✔️【安顺小肠】弹牙脆嫩到尖叫！裹着秘制辣椒面一口爆香，完全没有腥味，连吃三盘都不够！✔️【厚切五花肉】油脂在铁盘上滋滋跳舞，烤到边缘焦脆，蘸水酸辣解腻，包生菜吃直接封神！✨隐藏亮点：老板娘会亲自帮炒！看着各色食材在特制烙锅里翻滚，油香混合折耳根蘸水的霸道香气，明明知道重油但筷子根本停不下来啊！罪恶又满足~

[米饭]口味：用的菜籽油很香，但是不习惯菜籽油的人不建议尝试。豆腐和鱼豆腐软嫩，素菜烤到略焦非常香。吃烙锅蘸水最重要了，店家给弄的蘸水很好吃，糊辣椒有点辣，不能吃辣的朋友让店家少放点~[薄荷]环境：每个座位都有抽油烟的机器，油烟不大，干净明亮。[服务铃]服务：店家会帮你烤好，都是容易熟的食物。所以很快就能烤好放在烤盘边缘，可以慢慢享受，这点比别的烤肉好，不会吃的太着急。[糖果]性价比：建议双人吃四人餐，不够再单点，性价比高。套餐里肉类份量其实较少，但是感觉还是素菜好吃点。他家饮料有点贵，椰汁9软妹币，建议自带~

装糊涂的一把好手偌大的店面就做了两三桌都烙不过来嘛就把菜放进油锅假装翻了几下人走远回来不管啥样就说能吃了（五花肉都还是全白土豆是脆的如此反复，到鸡翅下锅，过了很久很久才回来，肉糊了，黑焦了，小妹说能吃，说是什么牛肉导致的，我请问呢…最后老板娘“想明白了”，知道是自己的问题，换了新的来，一脸不耐烦，别人欠了她的钱的样子，故意只翻了一下，鸡翅鸡皮都是全生，里边冒着血丝，吃出身体问题来咋办？到时候必须要投诉维权

一口惊艳！！值得五星好评！老板娘人很好很热情呀，也帮我们下了菜，一起来的朋友都很喜欢都觉得很好吃，在这个地段这个性价比很不错啦，贵州的朋友也吃的很开心，有朋友都来吃过好多次了，真的值得5星呀！土豆煎出来特别香必点，小肠也很适合煎炸，弄出来特别好吃，贵州朋友狂推，菜品都蛮新鲜的也很干净，配上老板打的这个蘸料吃什么都好好吃，绝了！非常有老店的感觉，放心来吃吧大家！[米饭]口味：好！谁吃谁知道！

服务不好，老板娘脾气冲的不行，之前吃过，带朋友来尝一下，感受下烙锅，一致认为油炸串一样，一致认为不好吃，老板娘听到了，立马不开心了，每个人的口味不一样，不能因为评价不好吃，你服务就不好啊，让她少点到点油，一半就好，“油少了菜不熟，”很横，多加辣椒，“你确定你能吃辣？”那种语气，正常点单买单没买套菜，448元，我说优惠点，老板娘直接回复你们自带酒水，全南京哪家餐饮店不给自带酒水？“你自带酒水，不可能给你优惠，”也无所谓，一分钱没让，也就罢了，你服务好点对吧，冲的哦，以后不来了，南京好吃的贵州烙锅多呢，哪像这个样子的，和气生财，我们花钱受气的

身为一个东北人从来没有吃过贵州烙锅，觉得很新奇，第一次尝试没有敢放折耳根，但是他们家的这个蘸料真的超级超级好吃，淋上热油，满满的香味，配上煎的肉和配菜好香好香，而且他们家也不是很贵，性价比很高，两个人一百多就可以解决了，而且吃的非常饱，他们家服务也很好，还会帮忙煎锅，又发现了一个好吃的美食。

难吃的一笔我们四个人吃饭刚到三个人那个服务员跟急死了一样非要给我们开火跟赶鸭子上架一样急死了[米饭]口味：难吃[薄荷]环境：味贼大[服务铃]服务：差第一次吃贵州菜对这家印象贼差