到贵州第一天，晚餐在遵义，搜了评价来了这家，说是本地人来吃的很多。酸汤鱼是按人头收费，选定鱼的品种后不限量，第一次吃酸汤鱼，也还挺新奇，新奇主要在蘸料上，酸酸辣辣加上折耳根，适应半天。酸汤底滋味还行，但鱼的口味不太喜欢，选的江团鱼，就很一般。同伴不爱吃鱼，加了一份牛肉，说吃起来有些老，我看切肉的方向好像都是顺着肌肉纹理切的，肯定是嚼不烂。啤酒基本全是雪花，没有本地啤酒。没喝。蔬菜品种很多，自选，蔬菜挺好吃。环境一般吧，服务就是家庭式的，挺热情。但，吃着吃着老板娘在店里打孩子，惊心动魄的。价格不贵，但不太爱吃。#酸汤鱼#遵义美食#城市向导官

[米饭]口味：酸汤锅底说是老坛发酵秘制酸汤～蕃茄味很足，贵州这边的酸汤跟云南的口味还是大有不同的～片片鱼很嫩，烫十几秒就能吃！口感很鲜美！两个凉拌菜都是第一次吃，拌三怪里的折耳根我终于可以吃下去了！哈哈哈～已经不是第一次来贵州，挑战成功非常开心🥳！[薄荷]环境：店面挺大的，卫生也挺干净～[服务铃]服务：大姐在门口招揽，一排店在禁🍶令颁发后，多少有点影响～[糖果]性价比：离开贵州就无比想念她的蔬菜自由，那么多品种的绿叶菜随便吃～想想就想哭🥲内陆吃不到～

片片鱼口感非常鲜美，老板很热情，服务周到1. 地道风味版这家电厂酸汤鱼火锅简直一口入魂！汤底酸辣醇厚，据说是用贵州本地发酵的米酸和木姜子熬制，开胃到连喝三碗！活鱼现杀鲜嫩爽滑，吸饱了汤汁的鲜味，配菜里的魔芋和豆芽浸满酸香，越煮越入味～服务员还会贴心提醒最佳食用时间，从口味到服务都超走心，怒推！2. 氛围感拉满版第一次吃电厂酸汤鱼火锅就被圈粉！一进店就被热闹的烟火气包围，酸香扑鼻瞬间勾起食欲。鱼肉鲜嫩弹牙，酸汤酸辣适中，搭配折耳根和木姜子，层次超丰富！店员热情周到，加汤、调火全程不用喊，吃完还送了特色冰粉解腻～已经安利给身边所有朋友！3. 性价比之王版挖到宝藏火锅！人均不到80元就能吃到现杀鲜鱼+无限续加的酸汤，配菜分量也超实在！酸汤酸辣开胃，煮啥都好吃，尤其推荐搭配他家手工米粉，嗦起来太过瘾了！店员态度超nice，主动帮忙调蘸料，性价比和服务都满分，必须N刷！