🎀东乡族自治县地处黄土高原丘陵地带，位于甘肃省中部西南面，临夏回族自治州东北部，东隔洮河与定西市临洮县毗邻；南与广河、和政县接壤；西以大夏河与临夏市、临夏县为界；北有刘家峡水库与永靖相望。东乡族自治县是全国唯一的以东乡族为主体的少数民族自治县，是甘肃省三个特有少数民族之一东乡族的发祥地和主要聚居区，是国家级重点扶贫贫困县。 🎀从临夏去东乡县锁南镇开始的一段路比较好走，后来就上上下下盘山而行。路上，蒋隆给我介绍东乡县的基本情况。东乡县之前绝大部分农民居住分散，三户五户、十户八户的山庄窝铺，散落在崇山峻岭、沟沟壑壑之间，庄稼地多半都是零碎小块的山坡地。生产条件落后，生活条件原始，生存条件恶劣。当地自然灾害频发（最重要的是干旱）、生态环境脆弱。近些年，由于政府加大扶贫力度，精准扶贫，当地各方面条件已经大有改观。东乡族有自己独特的民族语言（东乡族语言属阿尔泰语系蒙古语族），词汇中汉语借词较多，也有不少突厥语、阿拉伯语和波斯语借词。东乡族从未创制民族文字，现在使用的是汉文，绝大部分东乡族人懂汉语。东乡族信仰伊斯兰教。东乡族认为自己最早的祖先是中亚撒尔塔人，在此基础上融合了当地的回、汉、蒙古人和其他一些民族共同形成的一个新民族，也是一个历史悠久、源远流长的民族。东乡族男性的特征就是很有特色的大胡子，当地人能从胡子的形状上看出对方是否东乡族。 🎀东乡手抓午餐时间，蒋隆带我去一家他认为较好的“东乡手抓”馆。这家店由两位东乡族老人经营。店面不大，但生意非常好，客人走了一拨又来一拨。两位老人忙得不亦乐乎。羊肉放在一个大铝盆中，两位老人根据客人的要求，称量、切割、装盘、上桌，流水线操作。终于在东乡县品尝最正宗的“东乡手抓”啦！😄“东乡手抓”是具有浓郁地方民族特色的羊肉，在西北地区享有盛誉，味道极其鲜美，口感极佳。此次能在“东乡手抓”的故乡品尝，不虚此行！“东乡手抓”选用东乡山羊羔，用最原始的方法直接炖煮，炖煮时一般只放少许盐，不放调料。烧好的羊肉肉质鲜嫩，味道纯正鲜美，虽肥但不厚腻，越吃越馋。  🎀 “东乡手抓”的地道吃法提前剥好几瓣蒜（所谓“吃肉不吃蒜，味道减一半”），选不肥不瘦的肋条，用食指蘸盐，一点一点涂抹在肉上（也有沾鲜美酱油的），就着大蒜，用手把羊肉一点点撕下吃。吃完手抓，再来一碗羊肉揪面片。先肉后面，香气四溢，原汤化原食，回味无穷！

位于东乡县城中心位置，周围购物方便，楼下就是县城最大的超市，旁边还有传统集市，逢单日赶集，热闹非凡。宾馆后方还有一个运动场和小公园，饭后散步好去处。宾馆设施干净，但有一定时间了，听老板说要重新装修了！期待！宾馆二楼的山城饭店，菜非常好吃。