经三街这家铁锅炖，把东北的热乎劲儿拿捏得死死的！土灶台配大铁锅，服务员当场加汤下料，盖上木盖时还冒着热气，等待过程超有仪式感。点的排骨豆角锅香到上头，排骨炖得脱骨软烂，豆角吸满汤汁，贴在锅边的玉米饼子外皮焦脆、内里松软。分量实在惊人，三人点小份都没吃完。服务员手脚麻利，会及时掀盖搅拌，还贴心提醒火候。人均80多就能吃得酣畅淋漓，天冷来上一锅，暖身又暖胃，太适合朋友聚餐了。

一句话总结：味道尚可的铁锅炖点了一份排骨鸡手锅，味道方面没什么问题，就是软嫩程度稍微差点，距离标杆有一定距离，我也是因为9点多的时候定标杆没位置才的这个地方。个人认为作为一家4星的店没有任何问题，多了他就不适合了。不过在里面确实还算实惠。

浓郁鲜美**：铁锅炖以汤汁浓郁、食材入味著称，如炖大鹅肉质紧实酥烂，排骨锅咸香四溢，鱼肉鲜嫩细腻，配菜如土豆、豆角等充分吸收肉汤精华，口感层次丰富。-**独特烹饪方式**：铁锅炖通过柴火慢炖，火候精准，食材间味道相互融合，尤其贴锅的玉米面饼子酥脆吸汤，成为点睛之笔。**食材与搭配**-**新鲜丰富**：主料如大鹅、排骨、江鱼等均强调现选现炖，辅料包括东北特色的干菜（榛蘑、茄子干等），搭配粗粮饼子或黏豆包，既解腻又增添风味。-**地域特色鲜明**：东北铁锅炖常选用本地食材，如大马哈鱼、黑鱼等，结合传统酱料，还原黑土地的粗犷滋味。.**环境与体验-**氛围温馨**：围坐炕头或灶台旁，柴火燃烧的烟火气与热气腾腾的炖锅相映成趣，营造出家庭聚餐的热闹氛围，服务员多为东北大姐，热情周到的服务让人倍感亲切。