头脑：一碗“药膳版羊肉泡馍”，喝的是太原人的养生哲学我这个山西人第一次吃头脑，初见“头脑”，很多人会愣住——这哪是“头脑”？分明是一碗棕褐色的乳浊汤！但懂行的人知道，这碗诞生于傅山先生笔下的“八珍汤”，可是太原人冬日里的“续命神器”。汤底是灵魂：黄芪、良姜、煨面（炒过的面粉）、藕片、山药……十来种食材与羊肉、羊髓慢火熬煮数小时，汤色浓白却透着淡淡的药香，初尝微苦（黄芪的回甘后劲足），细品却鲜得层层叠叠——羊肉的醇厚、羊髓的脂香、山药藕片的清甜，全被煨进了汤里。

看过陈晓卿的节目里介绍山西特色美食“头脑”，大致记得是非一般人能享受的滋补好味，实在让人好奇！于是这次出差就一定要来尝尝。本以为会有什么奇特味道，没想到第一口没尝到味儿，糊糊状粘稠的口感倒是温润。用醋泡好的腌韭菜放进头脑里，有了些滋味，瞥见调料台上有很多小料，遂起身加了些蒜末和花生碎，还想加点香油时，两位店员小姐姐“大惊失色”地制止了我，劝阻道正宗的头脑就是只配腌韭菜吃的，顿觉两位小姐姐想要捍卫正宗吃法的初心很可爱。其实，加了点小料之后的头脑，也挺好吃的。在凉意渐深的秋天，一碗头脑下肚，暖意从胃蔓延到了全身，满足。

[米饭]口味：非常的好吃拿了一个体验碗头脑尝了一下味道还是不错的里面有一点点黄酒还配的韭菜点了几串羊肉串还是很不错的还喝了羊肉汤很好喝都很不错[薄荷]环境：环境很好很干净还坐了小包间很好[服务铃]服务：服务态度特别好非常的热情[糖果]性价比：性价比还是非常高的