这也算是绥江县的一个特色吧，味道确实是比其他家的味道好吃很多，而且这里的免费泡菜也很好吃，每次去县城这个蒋家羊肉米线是必吃的，不吃就很遗憾，而且包谷粑也是这里的特色，很好吃，这里有大中小三种分量，每次都是吃中碗，全部吃光的那种，汤还要。喝半碗下去，吃完还要加一碗打包回去饿了吃，推荐推荐

「羊肉米线」羊肉米线很不错！我要了微微辣，对我来说正好。羊肉没有膻味很嫩，米线口感顺滑，里面的绿叶子是薄荷，很有特色～！最赞的是❗️有大、中、小三种份量选择。图里我点了中份+羊肉（加肉一份8元）也很良心。没吃完，感觉胃口小的女生小碗都够了，也可能早上吃这个太油了所以没吃完「苞谷粑」外面是硬硬的玉米面？里面包的牛肉末和其他配料，馅味道还不错，个人感觉外面干吧了点，建议两人点一个尝尝就行～看喜不喜欢再加

绥江人是真的非常爱吃米线。过年期间基本上都要排队等位置，特别爱吃泡菜，酸甜口的，然后就是干的辣椒上面放一点盐，特别好吃。点米线的时候也可以要求加一点薄荷和韭菜在里面看个人口味。薄荷和韭菜也是免费的。小菜吃完了也可以再去夹，也是免费的。非常好吃，本地人回家必吃榜。