好多年前吃的牛妈妈炭烤炉，还是挺有特色的。老板好像换了，味道还是可以的，就是没以前有感觉了「五香牛肉」五香牛肉和蘸水很不错，炭烤的牛肉也有单独的烧烤料，加上生菜还是很不错的，铜锅清汤咕嘟翻滚，涮三秒即起，蘸沙茶酱很棒，上面炭烤盘滋滋作响

位置距离我们住的酒店很近，晚上找餐厅溜达到这边，店内有一面墙是手绘的老城图。锅子是烤涮两用，牛肉品质还可以，切得薄厚适中，蘸料种类多，需要自己调一下，味道还可以。单独加了配菜，还有单独的西洋菜，蔬菜新鲜度不错。店家能够及时回应顾客需求，我们虽吃的不多，但能感觉价格合适，四大一小，人均不到80多。

在潮汕路边偶遇的潮汕牛肉炭烤与火锅店。开在居民区的特色店。涮的每盘牛肉质地都特别新鲜。五香双拼，拼的是牛尾和五花腱，很奶香，不能错过！湿炒牛肉粿粉第一次吃，湿粉很入味，牛肉粉条蔬菜完美结合。店里的背景墙是汕头老城区，吃完正好去逛逛。

先说明，我不是水军我是根正苗红的汕头本地人，长期在外工作去年假期回来兄弟带我来这家店，第一印象是肉很不错，碳烤和火锅都好吃，性价比也高然后有一次是自己半夜肚子饿过来吃了碗牛肉粿，准过打鸟（外地的朋友看不懂没所谓，知道是褒义词就行）这次春节回来和兄弟小聚是三刷了，出品一如既往稳定，楼下大厅的屏幕循环播的是我偶像刘德华的歌，真的让我感动，要不是今天嗓子哑了估计可以跟着唱一整晚[捂脸]PS：在这里点碳烤炉的小伙伴们要耐心一些，碳烤炉上的速度会稍慢一些

牛肉牛丸粿，肉要了雪花的，丸子要了牛筋丸，不得不说，牛有牛味👍吼鲜吼雪花。细粿条，牛肉汤，青菜下次要交代促再软点就完美了。整体很赞[得意]买单¥50，还是很不错的。这家输在辣椒酱非自制，沙茶酱不合我口味是比较稀那挂的。整体喜欢，有下次，去吃火锅应该也不错。

[米饭]口味：味道还不错，肉的品质还可以！但是牛肉火锅的汤不行！太淡啦没有味道！我最喜欢煮完牛肉下粿条和汤一起喝！可惜汤的味道很一般🥹[薄荷]环境：中规中矩，潮汕最喜欢的木头桌椅和比较宽阔的用餐环境！[服务铃]服务：服务就是很好，老板娘还亲自帮我们烤肉！老板都很亲切啊啊啊！[糖果]性价比：性价比还可以[色]

哈哈哈哈常常刷到老板小📕找天来吃完认真写个笔记餐桌干净操作台整齐（原谅我外出吃饭去看人家操作台）上餐速度巨快怒赞他们家的辣椒酱香而不太辣刚刚好汤水鲜甜不会吃完口渴粿条也是细细的揭阳粿条十一点半到店的肉也很不错薄薄很嫩

可以烤可以涮的一家牛肉店，牛肉都是明档的，还挺新鲜的，点了一份牛舌，很嫩口感不错，烤的牛肉挺厚实的，味道不错，不过这里的蘸料不如我们东北的好吃，而且那个锅有点呛人，熏得人眼睛不舒服；涮的嘛就没啥问题，很好吃，而且配料也很丰富。更推荐牛肉火锅

有长平和黄山，好像说黄山店会好点就过来这边试试。碳烤一体的酱料直接给你准备好。「烤顶级雪花」这个雪花看不太出是雪花，老板说这就是雪花。烤肉都切得比较厚比较大块，本身没啥调味，嫩倒是挺嫩。饺子纯牛肉馅，口感比较涩，肉馅可能没加点肥，皮不是很喜欢。「特色牛肉炒粿条」粿条比较清淡，没加酱油，不过搭配湿炒的酱吃还行。觉得一般般吧，没啥特别。

汕头回北京前的午饭，听当地酒吧老板娘推荐的牛妈妈；绝对的超出期待，秒杀排队好几百桌的网红餐厅[强][火锅]火锅和烤炉一体，上烤下涮，满足不同口味[牛排]肉都是当天杀的，非常新鲜[色]最喜欢的是卤牛肉和牛尾！超级软糯入味好吃！还买了些顺丰空运回北京，非常方便👍