[薄荷]环境：很美的绣球花山坡照片根本拍不出一定要亲身感受满山遍野的花海在秋千上俯看洱海很舒服餐厅也是左边绿涛右边洱海和三塔很舒服[服务铃]服务：非常好管家一直跟随服务菜品也会详细介绍[米饭]口味：「前菜牡丹虾释迦果鱼籽」最好吃的很鲜美「腾冲雪鸡」一般「粉菌」菌子香「汤」很喜欢花花也很好看「蔬菜天妇罗」很有意思「乳扇冰淇淋」很好吃「野生菌火腿釜饭」一般[糖果]性价比：人均几百这个环境和视觉盛宴在动辄上千的江浙沪相对来说性价比超高非常值得体验近两年比较惊艳的餐厅

大理枫见餐厅|一场穿越四季的舌尖风物诗。作为结婚两周年纪念日所选的餐厅，整体感受可以说是不虚此行。从踏入三塔寺旁半山腰的秘境开始，管家到门口迎接并带领我们走入园区，在服务台喝到了餐厅自酿的水果酵素欢迎饮品，酸甜在舌尖漫开时，便开启了这场从田园到餐桌的沉浸式体验。接下来由管家带领漫步原生态园区，原木秋千、露营桌椅散落其间，除了品类繁多的花草，还有一大片草地，背靠苍山、直面洱海——这样的环境不仅适合大型团建，举办草坪婚礼也格外浪漫。管家介绍说，有些花可直接食用，我们尝试了一片，果然清甜如蜜露，原来这些花草不仅会作为晚餐的原材料和摆盘元素，我们早已在游览时与晚宴的伏笔相遇。序章・青&寂在游览园区的森林小木屋中悄然开启：玉溪乳饼与宣威火腿的咸鲜交响堪称绝妙，乳酪的羊脂香被薄如蝉翼的火腿片驯化出深邃层次，佐以蜜薯泥裹洛神花和板栗的酸甜，配上无醇起泡饮，既吃出山野的质朴，又不乏精致感。最后还能带走特制的种子菜单书签，颇具纪念意义。第一章・热情：牡丹虾佐释迦果泥，Q弹虾肉裹着热带水果的清甜，鱼籽在齿间爆浆；熟成金鳟搭配牛油果与山葵酱，创意与层次感兼具。第二章・丰饶：老窝火腿玉米汤堪称全场高光——琥珀色汤汁里浮沉着乳扇脆片，玉米的清甜与火腿的烟熏风味在齿间缠绵出奇妙平衡，难怪当管家询问哪道菜印象最深时，我们都给出了一致答案。烤松茸配黑松露雪鸡亦是惊喜组合：松茸的馥郁与雪鸡肉的细嫩相得益彰；天妇罗炸刺老芽、金雀花和春野菜则将整个春天的野菜收进盘中，蘸着不同蘸料品尝，脆嫩中满是植物清鲜。第三章・鲜美：粉菌、竹荪与棕苞米的组合难以用语言简单形容，创意十足，值得亲自体会；熟成云南和牛裹着大理弓鱼，油脂香与山花椒的麻香交织，恰似高原粗犷与洱海灵秀的完美融合。第四章・馈赠：当管家掀开陶釜，野生菌火腿饭的香气扑面而来——野生菌的鲜香与遮放贡米的糯香四溢，火腿丁的咸香渗入每一粒米。甜品以乳酪冰淇淋收尾，玫瑰花瓣的芬芳与红提的酸甜中和了味蕾的厚重，为这场盛宴画上温柔句点。这场历时3小时的体验与味觉巡礼中，枫见餐厅从食材到摆盘、从风景到服务，将云南的鲜与野诠释得淋漓尽致。作为本地人，强烈推荐给热爱创意菜的小伙伴！「野生菌火腿釜饭」「熟成金鳟」「乳扇冰淇淋」「腾冲雪鸡」「小食两道」「粉菌」「汤」「蔬菜天妇罗」

在苍洱森林之中隐匿这样一个餐厅，虽极尽简洁，却饱含自然的丰沛情感。虽隐匿于苍洱森林之间，却不是孤立的，极简极精空间设计让天空、树木、阳光、生灵等自然环境都成为餐厅的一部分。团队倾心创造和平宁静的空间，让用餐的客人远离尘嚣，回归宁静，沉浸于食物的本真。在此用餐是短暂逃离城市与自己对话的机会，是与大自然食材最朴素赤诚的链接方式。「野生菌火腿釜饭」「小食玉溪乳饼宣威火腿」「烤黑松露松茸腾冲雪鸡」「熟成金鳟」「腾冲雪鸡」「小食两道」「粉菌」「汤」「蔬菜天妇罗」

[薄荷]环境：森系天花板环境真的没得说随便拍一张都是一副高级画里面的花花草草都是有心栽培很香[米饭]口味：有故事的漂亮饭发一张很有创意的菜单菜单里面包含了花的种子可以带回家自己种每道菜上来都会跟你讲解它的由来很有仪式感分量精致减肥利器这种体验可以来感受一次[服务铃]服务：很好预约制从进来带着介绍到用餐结束一直陪着晚上提灯送走[糖果]性价比：要去森林小木屋就是人均六百多在小木屋只吃一道菜不去小木屋只是去餐厅就是人均是四百多

来大理出差，忽然被推送了这家餐厅。马上预约。在海拔2200的山顶红线，再往前一步就是森林防火保护区。往下看可以看到国道上著名的三座塔，另外可以俯瞰洱海。整个餐厅占地约60亩，从管家在门口接待开始，每一步都在自然的环境里。会分三种不同空间和环境用餐，也能在开餐前看到后面会使用到的一些食材，也能在探索中学习到一些花花草草知识，还挺有意思的。我最喜欢的是第二个章节，在小木屋的房间开启Starter…杉树包围的小木屋，满眼望去无尽的绿色，屋子里都是木质调的香气，配合无醇的气泡饮料，很清爽。人开始有了巨大的放松。之后会转站到二层正式的餐厅进行系列主菜，总的来说每一道都有不同的特色，也非常好的表达了对云南食材的物尽其用。除了乳扇的浓郁并不是每个人都能接受，第一道红鲟鱼子腥味需要在很好的融合一些，其实每一道都很美味。经验的几道比如本地食材制作的天妇罗，非常好。整体价位虽然在云南应该有点小贵，但是这顿如果放在北京一定是1500+，但食材的新鲜程度必然大打折扣。还挺喜欢这一次的体味空间、享受自然、品味食材，都很好吃。最后很厉害的是酒单，非常的多选择。推荐。

我们一行四人都非常惊喜满意的一餐本来是入住青寂看见有餐厅就抱着试试的态度尝一尝没想到给了我们很大的用餐体验从前序开始把用餐变成了一个故事娓娓道来先是带我们去观赏了用餐时会用到的食材的栽培然后进入一个玻璃房子里听主厨的想法和听一些白噪音后面上楼之后再一道道吃到刚刚山间院子里看到的花果香料这已经不是说好吃不好吃的问题了是吃的很沉浸表扬一下青寂所有的员工宾至如归了下次想带着家里人来住几天

家属生日赶上了三月节平常十分钟的路程开了一个半小时[笑哭][笑哭]预定的818的套餐从进门开始就有管家陪伴[薄荷]环境：先逛了香料园尝试了一些平时没太见过的香料还有花花草草一路耐心讲解介绍还做了小花束然后去到序章的小木屋也是他们平时的研发厨房感受被森林包围的小木屋伴着小鸟的叫声店长给我们讲解了一些餐厅理念及序章里面两个小点的构成及口味与一般餐厅比起来更独特的体验接下来去到二楼开始用餐[米饭]口味：每一道菜都摆盘精致口味搭配较丰富一些香料的运用也恰到好处比如山葵香浓但不刺激青花椒香气很足但不怎么麻口烤鸡配酥皮惊艳到了可惜只有一口旁边那个人工组成的鸡腿就没那么惊艳了有点日常吃汉堡肉饼的感觉前菜的牡丹虾感觉调味过重平时比较重口味的人觉得酸度和咸度都有点过头另外鱼籽为什么看其他图片都是铺满满的我这份是稀稀拉拉的[笑哭][笑哭]第三章节两道都是以花椒调味差异不大竹荪那道也是把菌子的香浓做到了极致惊艳和牛口感软嫩但大理弓鱼的味道存在感不强感觉好像吃到了硬硬的鱼骨但不小心咽下去了后面还是菌子火腿饭食材元素有点重复了.[服务铃]服务：管家小姐姐每道菜的介绍都非常细致上菜收盘添水倒酒也都及时说到酒我们选了一套餐厅搭配好的佐餐酒但酒单并没有明确标注佐餐酒每套的价格想着按酒单上40-70/杯的价格觉得四杯也是可以接受的合理价格没问就下单了一套佐餐酒然后买单380/套[微笑]属实有点惊到后来咨询了老板娘其中一杯最贵的128/杯的来自香格里拉扎西酒厂的干红酒单上不到500一瓶[笑哭]性价比真的有点低因为口味两个人都不太能接受涩感很重建议佐餐酒还是明码标价比较好[糖果]性价比：人均八百的出品风景值回大半出品和口味在大理都属于上等重要日子来一次还是值得的但是佐餐酒均价100/杯的话不值…

[薄荷]环境：非常值得一试的创意餐厅首先位置算是大理海拔最高的餐厅了在苍山的半山腰了餐厅外面种了很多枫树所以叫枫见用餐环境很舒服很好值得一提的是空调的温度也开得刚刚好丝毫不觉得冷[米饭]口味：每道菜品都很有心意一共九道菜按照云南的海拔从低到高融合当地的食材和口味样子也很漂亮吃得很开心[服务铃]服务：点名表扬服务生小钱同学，为我们介绍每一道菜品。整个用餐期间的服务都非常周到。用完餐之后还带我们逛了整个园区，向我们展示自己种的花和菜。非常感谢他[双手合十]。期待下次见！

非常好环境，在大理古城对面的山上，服务员会来停车场接应，穿过酒店自家的花园到餐厅。装修很有风格，保留了云南风情也很有高级感。用餐分为多个小的章节，每章都是一个和云南相关的主题，同时每道菜都有介绍，好看也好吃，别出心裁充满创意。但同时也继承了法餐的用餐时长，一顿饭三个小时还是要做好心理准备的[流汗]

一餐穿越整个云南你敢信？🍃青寂·枫见餐厅餐单的设计与美食之旅的非常贴切体验，重头戏是整个云南气候带的缩影，也就是说会让人从热带雨林吃到雪域高原！🌴❄️我和姐妹都被这餐惊艳到啦！像是经历了一场舌尖上的云南奇幻之旅，每道菜都美的像艺术品，好吃到转圈圈！🍃一进门，穿过森林小路，还路过一口井管家说餐厅用的是富硒的丰富矿物质的山泉水，而且是源头！抵达大厅，前台已给我们准备好了自己酿的青梅酒，非常好喝！喝完我俩又被领进了香料小花园！当时还奇怪为啥去香料园采花和香料，原来是给我们的餐品的点缀装饰🌳餐前酒和小食是在森林木屋里，被森林包裹着的感觉很棒，喜欢被森林包裹的感觉，清新空气和小食精致得让人舍不得吃，框框一顿拍照。光看菜单就已经很哇塞了对吧！前菜是：牡丹虾释迦果以及鱼籽，这组合，鲜甜爆炸，层次分明！亚热带韵味：腾冲雪鸡烤得金黄酥脆，黑松露和松茸菌的香气缠绕舌尖，不爱鸡皮？不存在的！这块皮脆肉嫩的宝贝，我和姐妹直接光盘行动！高原之恋：一碗遮放米做的斧饭，菌子料非常足，菌子包裹着米饭，每一粒米都吸饱了菌香，满足感爆棚！🍚🍄高原寒带惊喜：天妇罗，简直是艺术品级别！脆而不油，全是当季鲜蔬，美得让人心动。每道菜都很精美，好吃！我就不一一讲啦，等大家去感受体验。作为新大理人，大大小小也吃了蛮多私厨，但这次是最难忘的，也是最好吃的！哦对啦！厨师是本地人，之前在上海黑珍珠餐厅当主厨哟！