清晨从北京过来开会，十二点半拖着疲惫的身体冲进会场旁这家“杨宇淮南牛肉汤”——本来只想找个近的地方填肚子，结果汤勺刚碰碗沿，热气裹着浓得发奶的牛肉香就扑进鼻子。碗里的牛杂炖得太懂人心：牛筋咬起来带着点弹劲儿，像在嘴里跳了下；牛肚丝丝缕缕吸饱了汤，嚼的时候汤汁顺着指缝流；最妙是牛肺，软嫩得刚好，没有半点膻味。汤是熬了整宿的那种鲜，喝到一半加了瓣蒜，蒜香混着肉香，连平时怕腻的我都把最后一滴汤扒着碗底喝干净了。离会场就几百米，居然藏着这么地道的味儿——早知道开会前就该先来这儿，比酒店早餐强十倍！以后再来合肥开会，这碗牛杂汤肯定是我的“固定午餐”，谁要是说“合肥没好吃的”，我第一个举这碗汤反驳。

杨字淮南牛肉汤好吃，鲜切牛肉现烫入碗，肉质嫩滑，汤底醇厚浓郁，牛骨香与肉香交织香极了，再搭配豆饼、千张、粉丝，绝了，现烤烧饼酥脆掉渣，泡汤后软糯香浓。虽需排队，但地道风味与超高性价比，绝对值得打卡

到合肥怎么能不吃一碗淮南牛肉汤面，在酒店附近的小面馆，对这边的大碗没有概念，想不到好大一碗，牛肉也挺多，加上烧饼，真真吃撑了。味道么，中规中举！哈哈，忽然好怀念三年前在厦门吃过的一碗淮南牛肉面！