作为一枚吃货，尝遍美食无数，可这梁化鸡却让我彻底折服！鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉嫩，每一丝鸡肉纤维都饱含着浓郁醇厚的香味，那独特的卤香与鸡肉的鲜美完美交融，咸香适度，口感丰富有层次。配菜也极为入味，与鸡肉搭配得相得益彰。从食材挑选到烹饪上桌，能感受到店家满满的用心。真心推荐给各位美食爱好者，来尝尝这地道的梁化鸡，保准让你赞不绝口！

#0元玩转这座城茂丰梁化鸡：白切鸡与豆豉鱼，绝妙美味！小伙伴们，今天我来给大家安利一家超级棒的餐厅——茂丰梁化客家菜馆！他们家的招牌菜简直不要太好吃，尤其是白切鸡和豆豉鱼，让我忍不住一直回味！快跟我一起来看看吧~🥈白切鸡：原汁原味，鲜嫩多汁🐔首先说说他们家的白切鸡。真的是无敌了！鸡肉选用的是优质的农家大阉鸡，每天放养在果园里，吃着天然饲料长大。肉质紧实而不柴，每一口都是满满的鲜、香、嫩、滑！✨食材讲究：每只鸡都经过严格挑选和长时间放养，保证了鸡肉的质量。烹饪技艺高明：只用简单的盐、葱、蒜等调料，保留了鸡肉的原汁原味，煮鸡的水刚好没过鸡身，火候把握得恰到好处。蘸料一绝：砂姜再用滚烫的油激发香味，最后加入两勺生抽，简直是神来之笔！豆豉鱼：外酥里嫩，香气四溢🐟再说说豆豉鱼，这道菜绝对是下饭神器！鱼肉鲜嫩多汁，豆豉的味道完全渗入鱼肉中，让人一口接一口停不下来！选材新鲜：鱼都是当天新捕捞的，保证了食材的新鲜度。做法独特：用豆豉和其他调料腌制后再蒸，保留了鱼肉的鲜美同时增添了豆豉的香味。口感丰富：鱼肉鲜嫩，豆豉味道浓郁，配上一点点葱花更是锦上添花。环境与服务🌿餐厅的环境也很好，装修风格简约而温馨，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。而且服务员态度超好，总是面带微笑，让人感觉很亲切。总结🌟茂丰梁化食府的白切鸡和豆豉鱼真的是我吃过最好吃的！无论是家庭聚餐还是朋友小聚都非常合适。如果你还没试过这家餐厅，赶紧去打卡吧！相信你一定会爱上这里的美食的～💖#茂丰梁化鸡#白切鸡#豆豉鱼#惠州美食#客家菜#美食推荐#小红书种草

环境一般，但可容纳多人聚餐团建的，味道是正宗的梁化农家菜，菜色种类多，我们小孩老人多，所以点的都是清淡口味的，非常适合我们的口味，原汁原味，吃得出的新鲜。但是停车位太难找了，路边都停满了。

茂丰梁化客家菜馆，开在东湖二号小区外围朋友住这边带我们过来吃，两家店面，环境一般。去梁化餐厅，少不了白切大阉鸡，味道不错，肉紧实，加上蘸料，香。豉汁蒸脆肉皖也不错，酿豆腐，我看评价不错，但自己不是很喜欢，葱油猪肚也不咋的。

去惠州走亲戚，他们订了这个餐厅，说客家菜好吃，包间要提前预订，不然都没有了。到店大概6:30，门口已经排队了，一共两个店面连在一起的，可见是越做越大。点了招牌阉鸡，半只份量已经很够。味道很好，没有鸡骚味，但是会比较生，可见血，吃了熟的后可以让店家再蒸一下。炒猪肠，火侯控制的很好，不会咬不动，现在生炒的肠已经越来越少了，大部分都是先用水煮熟。好吃！蒸脆鲩，没有泥土味，证明鱼很好。还有其他小炒都很不错。最后埋单9个菜，555元，性价比也不错。

这是我第二次来这家餐馆用餐了，每次都能给我很愉快的用餐体验。店内环境整洁，服务热情周到，菜品新鲜可口，尤其是他们家的白切鸡，茄子煲。价格也实惠，非常值得推荐！是一家吃过了还会再来的菜馆。[薄荷]环境:不错[服务铃]服务:可以

白切鸡真是超赞的，吃完还打包半只，他家好吃的还有豆腐煲，鼓汁脆鲩，炆猪脚，脆炸虾饼每次来都吃到撑

惠州好朋友推荐来的果然很地道性价比很高「白切鸡」可以选1/4的白斩鸡鸡腿那部分80搭配的酱油有点油麻油的量有点多但是蛮香的「酿豆腐」酿豆腐居然锅边有鱼皮怪不得这么鲜！「茄子煲」下饭的不得了搭配米饭好棒里面有咸鱼不过一点都不腥反而很妙融合的很棒结账一百五十几挺划算的可惜不能打包只吃了一半

东平东湖二期这边的本地梁化大阉鸡客家菜三个人，四菜一汤。一共消费240块钱，猪脚的分量很大，那个尖叫的分量也到，鸡的性价比一般般，就不是用很好的鸡，那个肥肠炒的有点点焦了，随便吃吃还是可以的，价格实惠

猪脚不错，味道还行，分量也够，猪肠的话炒焦了，要投诉一下鸡杂炒辣椒还好吧，有点偏油，但是老彭喜欢吃那个烟机的话，还好性价比有一丁点小贵