经常来 在我们云南吃鱼的方法中，大理沙坝的酸辣鱼也是比较有名气的，到了美丽的大理，很少有人不去尝一尝，这个做法还真是和北方不一样，感觉是甜辣口，北方是咸口。鲫鱼那么多刺，鲜鱼还行，不然就腥了我是觉得很好吃，酸辣开胃。

沙坝鱼多用活鱼现杀现做，肉质鲜嫩，口感滑爽。•汤汁浓郁，融合了辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料，香辣过瘾却不掩盖鱼肉的鲜味。口味层次丰富•麻辣中带有一丝回甘，部分做法会加入酸菜、豆腐等配菜，增加酸爽口感。蘸料或汤底常用秘制配方，让人食欲大开。

来吃好几次了‌鱼肉鲜嫩多汁，口感绝佳‌：这鱼简直是太美味啦!一口下去，鱼肉鲜嫩多汁，仿佛整个海洋的精华都在舌尖绽放。鱼肉鲜嫩滑口，滑嫩得像丝绸一样在舌头上滑过，鲜美得让人忍不住想舔盘子。鱼肉细嫩如初吻，鲜美似诗篇，入口即化，美味难以抵挡。

酸辣开胃：沙坝鱼的味道以酸辣为主，这种独特的风味十分开胃，让人食欲大增。酸来自于白木瓜等食材，其酸度柔和且自然，为鱼肉增添了清新的口感；辣椒的辣味则恰到好处，既不会过于刺激掩盖鱼肉的鲜美，又能充分调动味蕾，使整道菜的味道层次丰富 1。鱼肉鲜美：鱼多选用来自洱海的鲫鱼，肉质鲜嫩，经过在沙坝山箐冷泉水中的养育，进一步排除了体内浊物，使得鱼肉更加纯净、口感更佳 2。配菜丰富：配菜是沙坝鱼的一大亮点，常见的有白豆腐、洋芋片等。白豆腐吸收了鱼汤的酸辣味道，变得鲜嫩入味，入口即化；洋芋片软糯香甜，与酸辣的鱼肉和汤汁搭配得相得益彰。此外，还有葱花香菜等提味增香，为菜品增添了更多的口感和风味 餐厅的性价比很高。菜品的味道超赞。服务员的服务质量很不错。

不错哦，不过老板不坚持有这个团购，有点失落