今天农历十五和老婆来傲客夜食，由于本人信仰今天食素，本想白米饭和青菜简单对付一口，询问了下是否有可食用的素食，一位穿衬衫的细心帅气小哥知道了原委后，很贴心的的帮我介绍了一下几道菜，并且耐心的多次和后厨沟通，服务好得让我有点受宠落惊哈哈，真的好评！

好吃好吃！点的都没踩雷，就是适合夏天没啥胃口又想喝点小酒的时候选择的烧酒档。「香辣烤江团」辣度真的有到位，甚至觉得泡在里面的魔芋结有点辣「小龙虾」冰镇酒醉小龙虾最好吃！肉质很OK个头也很大，虾头都醉的很入味！第二是麻辣小龙虾味道也不错，蒜香较为逊色「生腌虾」连点两份！好吃，很入味

作为厦门夜宵常客，傲客夜食是我深夜食堂的首选，真实推荐理由有三：1️⃣招牌菜闭眼点不踩雷•鲜烤江团：活鱼炭烤后浇啤酒增香，鱼皮焦脆、鱼肉细嫩入味，配菜吸饱汤汁超下饭；•生腌虾+冻香螺：虾肉糯甜带秘制酱香，螺肉冰镇后弹牙爽脆，蘸蒜蓉酱鲜辣过瘾；•馋嘴田鸡：蛙肉开四块炸得外酥里嫩，辣度可调，酸萝卜解腻堪称米饭杀手。2️⃣氛围感拉满的宵夜体验•工业风环境无烟呛味，华美店/后埭溪店大桌适合聚餐，深夜依旧人声鼎沸；•自烤乐趣：烤鱼、羊肉串后厨烤七分熟上桌，自己翻烤时油脂滴炭"滋啦"作响，焦脆度随心控。3️⃣地道闽南味性价比之选•油淋黄翅鱼清蒸淋油凸显鲜甜，闽南醋肉酥脆配啤酒绝佳；•人均80-100元，深夜还能吃到现炒猪舌、炸扁食配桔子油，本地人认证的烧酒配担当。

生腌虾处理得很干净，虾肉鲜甜软糯，酒香和蒜味调和得刚好，没有腥气。闽南醋肉炸得金黄酥脆，外层裹着淡淡的醋香，内里肉质紧实，配着甜辣酱吃很开胃。干锅田鸡火候到位，蛙肉嫩而不散，麻辣鲜香，垫底的土豆片吸足了味道，特别下饭。整体调味平衡，能尝出食材本味。

原本不想写，毕竟打包没有摆盘，拍不出堂食的效果。图片也不好看[服务铃]服务：虽然前面只有一桌，但等位时间有点久，选择了去二楼打包带走。-💁：现在有的是大桌，不过都是客人现在到你的号了你也可以用。❓那么请问大小桌分类叫号是为什么呢？明知不是这么操作，场面话也不必讲。对选了大桌等位的顾客公平吗？-大家都能看到有不止一张小桌已经在收拾桌面了。就说了一句：马上有小桌位就堂食，没有就打包。💁：目前只有大桌。好吧…没事，选择打包带走。在收拾的小桌留给之后3-4位一起的顾客吧。💁：服务人员看似加急跟厨房催促我点的菜品，实则本来就应该开始制作，因为这就是厨房收到的下一份点单呀。「春鲜酸菜黄鱼」但这个真的太慢了…解释说是现煮的，那请问其他菜品不是现场制作的吗？新鲜的「蒜香小龙虾」需要炒制再烧制入味，必然会更长时间。这道黄鱼都不是需要炖煮菜品。黄鱼的肉质讲究细嫩滑，烧久了会老的的呀。更何况这可是餐厅后厨的火候。而且这大汤做法也没有收汁儿的流程啊。当向服务人员询问的时候菜品为什么还没好，其他看似需要更长时间烹饪的菜品都一个个上桌的时候，💁一个劲地否认：“不是不是不是不是…“请问您在“不是“些什么？解释就是：这是活鱼制作的…这不一样。我请问其他菜品不是现做的吗？您在说些啥？-原本食物制作需要时间是很正常的事情，也确实没有什么好着急的。但这就不是一家主张精雕细琢的餐厅。💁好像为顾客考虑，可并没有效果的同时还留下不好印象。服务只剩漂亮话术…[米饭]口味：「春鲜酸菜黄鱼」食材是新鲜的，肉质是细腻的，可见厨师懂得，没有烧很久。并没有搭配也是合理的，有点油无他。「生腌虾」不错。酱汁调的有潮汕drug那味儿了。「冻香螺」螺肉是脆的加上酱汁诚实的说是值得一试哒。

最近发现了一家餐厅真的太对了！刚入座服务员得知是小朋友庆生，立刻送上祝福，还赠送了一份超大份的生日面，菜品更是无可挑剔，食材新鲜度满分，每一口都能尝出主厨的用心。重头戏是免费赠送的生日面，小哥哥很贴心的给小朋友打生日面！全程服务热情又周到，播放生日歌，仪式感直接拉满！这样有温度又有品质的餐厅，必须五星好评！

半个月时间内来了两次，这家店到底有什么魔力？后江埭路可谓是吃喝玩乐一条街，走几步就到中山公园，米其林上清本港也在这附近。店面共有两层楼，一楼大厅虽然无法提供座位用餐，但是赛博朋克的style很是醒目，特别新潮的视觉效果。「脆椒鸡中翅」首先鸡翅炸的很酥脆，火候也很到位，其次干辣椒用的正好，分量也很足，是道比较有创意的菜品。「手头紧的老妈蹄花」用雪豆做的这是让人完全意想不到的小惊喜，蹄花胶原蛋白满满，软烂十足，蘸着小料真的是很过瘾的口福！「泰式酸辣无骨鸭掌」鸭掌很新鲜，每个都是去了骨的，配上酸酸辣辣的秘制调味，绝了！店内服务员基本上也是随叫随到，很热情，他家辣的菜居多，但也有不太辣的。整体感觉是很适合宵夜的不二之选。

这是一家直接藏在果壳街区的烤鱼店，店里很有那种氛围感，有球赛的时候也会布置一下，宵夜很惬意。之前出过一款新品，是咖喱烤鱼，味道很不错，后面怎么就不出了，很可惜，个人觉得味道与众不同，而且很好吃。店里还有小菜是鹅肝，生腌，感觉没有主推菜品好吃，一般吧。

[米饭]口味：非常棒，没有一次踩雷，味道都很赞。[服务铃]服务：服务不错，要提早约免得还要排队。「7秒嫩猪肝」一个字嫩。「鲜烤江团」越煮越好吃。「脆椒鸡中翅」必吃菜。「爆炒销魂猪舌」下饭菜。「柠檬小管」新鲜「话梅猪手」非常好吃。不腻「腌芭乐」这个好，这个很招牌。推荐姐妹们，同事们小聚不二之选。

吃两饭吃了，第一次是在夏门吃的，这一次在泉州售电池，菜品很新鲜，很好吃，就是量有点小，包厢比较小，建议多一个服务员小龙虾分量比较少，但是蒜香的挺好吃的烤鱼可以多一点配料生腌虾特别好吃推荐推荐推荐推荐推荐