第一天到宜宾就下雨，晚饭只能就近解决了，市区也有李庄白肉，饭店就叫李庄白肉，那必然要点白肉。「李庄白肉」是切得很薄的五花肉，再蘸料，上来的时候肉不热，感觉如果热的应该更好吃。「火爆肥肠」是生的大肠爆炒的，和之前吃的卤过的大肠味道不一样，生炒的牙口不好的咬不动。「空心菜」藤菜不够糯，大概季节没到。

川菜真是每道菜都好吃，特别惊艳的是干煸苦瓜，没吃过这种口味的做法，放了芽菜特别好吃。招牌菜是李庄白肉，肉片得特别薄，一定要裹满蘸水才好吃。还吃了很多四川的特色菜「李庄白肉」「豆花牛肉」「干煸苦瓜」「青椒皮蛋」「口袋豆腐」

第三次四川头一次宜宾📝哈哈哈，本来打算再喫个燃面，结束宜宾的美食之旅，结果今晚第三家喫到这家，喫顶住了，作罢，本来我就不太对宜宾的宜宾燃面有兴趣命中注定用我最喜欢的一道川菜来结束我的宜宾之食以及此次四川之食宜宾，川菜分支：大河帮。川菜所有分支喫完，四大菜系所有分支喫完。李庄白肉，自古有之，因为形似旧社会妇女缠足的布条，称之为：裹脚肉。因为肉片薄透完，又叫做：二分白肉抗战期间，李庄涌入大量学者，跟我一样喜欢这道菜，觉得菜名不雅，于是乎改名为：蒜泥刀工白肉。解放后经过不断的传承创新，如今李庄白肉成了李庄知名品牌，亦是宜宾的知名品牌李庄白肉：原来除了蒜泥口味儿还有红油口味儿的，老板娘特别的贴心，服务是真的无微不至，一个不大不小的饭店，能如此让人宾至如归又感觉如沐春风，老板娘绝对！两种都喫了，红油的偏咸一点，蒜泥的正好。我个人还是喜欢她家蒜泥的下面几片肉有点瑕疵，刀工不太好，不是完整的白肉。罢了，反正我也喫不下了，就弃了生爆盐煎肉：在自贡看到这道川菜，但是我没喫，无他，离我不是最近的，我虽然爱喫但也怕跑，哪家离我近我就喫哪家该让你喫到的总会让你喫到的，这不，此行四川的最后一顿，又见盐煎肉老板娘阻止了我点第三个菜的打算，告诉我她家份量挺大的，一个人够了，不够再点用葱段爆出来的不带皮的五花肉淦怎么可以这么好喫南亰川菜馆就没有见到过这道菜这个盐煎肉真的好喫可惜我的五脏庙装不下了，不仅装不下它还要卸货得赶紧付款走人回去蹲坑走前问了老板娘，盐煎肉是不是自贡菜？刚好后厨老师傅在旁边休息，得到结论。盐煎肉出自宜宾美善以上

李庄白肉传统制作技艺产生于宜宾，是川南美食的优秀代表。宜宾得天独厚的地理环境造就了李庄白肉独特口感，制作白肉所需的长江水、本地土猪、调味品等食材具有不可复制性，是典型的地域资源产品。肥而不腻、入口化渣、清香爽口的李庄白肉不仅给人们带来味蕾享受，其技艺也体现了“长江文化”的兼容与豪气。社区店味道肯定不会踩雷。老板娘很热情生意也很好。白肉不错蘸水很棒。让我最惊喜的是生爆肥肠。有一点点的本味软糯很下饭。人均便宜吃的都是街坊邻居。

中午赶路吃个中餐，白肉确实是不腻人，蘸碟味道还不戳，不晓得章久给我说自己被打来闷起是不是在为自己没吃完两碗饭找借口。豆花牛肉不辣但是川菜精髓到位了的，麻麻的香香的。最好吃的是这个豌豆颠儿煎蛋汤，改善了我对外面馆子热汤的刻板印象。蛋煎的很香！这个汤泡起饭也很无敌！就是豌豆颠有点老，果然想吃嫩豌豆颠儿只有妈妈亲手掐的。现在跟章久也算是吃过李庄白肉的表面兄弟了。

店内环境整洁，服务周到，交通便利，乘坐公交车即可到达，非常适合游客和本地食客前来品尝。无论是作为宜宾美食的代表，还是作为历史文化的一部分，李庄白肉（安全文明小区店）都值得一试。如果你来到这家，一定不要错过这道经典美味。

宜宾之行唯一黑点。白肉太难吃了，只有上面两片是完整的薄薄的，下面全都又厚又肥。蘸水也很糟糕，非常油且咸。总之很难吃同伴还点了一个土豆烧鸭，忘拍照片了，但是就两个菜还有加米饭和餐位费，最后两个人花了160+，是我们在宜宾吃的最贵且最难吃且分量最少环境最差服务最差的一顿。烧鸭不知道放了多少天，鸭子块可能就五块，剩下的全是满满满满满满的土豆。而且难吃。俩人吃了两口就放筷子走了，后面桌子一位带着超大相机应该是来探店的大哥也是只吃了一块白肉，立刻结账走了。为什么会特意来这家店呢？出租车上师傅说这家开了二十几年了是个老店。老店就这吗？别来，谁来谁冤种

非常的好吃，我们点了土火锅不到200块钱，一家人吃的开开心心的，吃出了凉山铜火锅的味道，里面的芋头，酥肉，排骨都非常的资格不掺假，老板也很热情，送了素菜也很新鲜，非常推荐！

国庆节生意还不错，「李庄白肉」蘸料过咸，肉质偏瘦但口感不腻。「麻婆豆腐」看起肉沫满满。豆腐一点味道都没得，不好吃「小菜丸子汤」淀粉过多，影响了整体的口感茄子可以，味道适中，最值得推荐的是烧鸭子，不仅肉质鲜美，更带有一丝酱香

就是一家很市井的店，菜的分量很足，味道还行，白肉的品质不及李庄古镇那几家。白肉没有切得很薄，蘸碟比较偏传统，古镇白肉的蘸碟是后来改良过的。服务员态度非常好，出乎意料。