据说佛坛镇东坂村是中国三大河豚养殖基地之一，河豚品质好，于是就来了，从厦门开到东坂村一个多小时，沿途路况很好，有山有水，开车也不觉得无聊，附近有很多做河豚的店，选择了庆阳老字号，老板娘有热情的展示河豚生气名场面，红烧做法是按鱼的条数收费，两条起做，一条60元，另外点了椒盐河豚，凉拌河豚皮，三道菜两个人，一共花了不到300，红烧河豚汤底拌饭是一绝，椒盐鱼柳焦香脆鲜，凉拌河豚皮爽滑Q弹，总体来说很满足，不虚此行。

这次中午大约1点到店，整体体验有好有坏。【米饭体验】最大的槽点是米饭。到的时候，米饭只剩下泡沫箱里的一点点残余，盛出来不仅口感很差，还让人怀疑是不是别人剩下的。新煮的米饭又要等很久，结果是等到菜都差不多上完、在催促之下才终于有了米饭，吃得相当不舒心。【河豚菜品】不过河豚的菜式倒是很有亮点。椒盐河豚非常香脆，调味恰到好处，算是这顿饭里最满意的一道。河豚汤的汤底呈奶白色，喝起来浓郁顺口，但似乎放了不少胡椒粉，喝到后面稍微有点盖味。凉拌鱼皮不确定是不是河豚皮，但吃起来清爽弹牙，也算是一道惊喜。【整体印象】总体来说，庆阳河豚的菜品质量不错，尤其是河豚的处理和口感令人满意。但服务和细节明显跟不上：米饭的体验让人直摇头。如果以后能把基础的配餐环节做好，这家店的口碑会更上一层楼。

庆阳河豚赋｜一曲村歌振山河，百味豚鲜润人间[色]踏入东坂村，方知何为“河豚跃处是桃源”——戴庆阳书记以村支书之笔，绘就乡村振兴的《富春山居图》；以歌者之喉，吟唱出《庆阳豚谣》的田园牧歌；更以美食家之魂，将苏轼“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的千年诗意，化作舌尖上的活色生香[双手合十]河豚三绝，人间至味：🔥红烧河豚——浓油赤酱裹挟胶质丰腴，似一曲闽南南音的婉转悠扬，将“敢为天下鲜”的胆魄炖煮成味蕾的狂欢；🥟豚饺藏珍——河豚肉糜与春笋共舞，薄如蝉翼的皮囊兜住山海灵气，一口咬破是漳州风物的交响诗；🍡豚丸弹歌——手打鱼丸Q弹如月，咬开时汁水迸溅似星子，恍惚听见戴书记编歌时琴键跃动的余韵。最妙是戴书记其人：左手执笔写村规民约，右手掌勺烹豚鲜百味；台上引吭歌《庆阳豚赋》，台下躬身育致富金鳞。实干家三字，在他身上化作三重光——一重是河豚养殖的产业之光，一重是文化传承的文明之光，一重是乡村振兴的信仰之光。离店时，见墙上挂满村民与戴书记的笑靥，方悟：这河豚宴，原是乡村振兴的盛宴；这村歌谣，实乃共同富裕的乐章。若来漳州，必赴东坂——尝一口戴书记掌勺的河豚鲜，听一曲他谱写的《庆阳豚谣》，方知何为“一村一品”的魂，何为“乡村振兴”的根。#村支书美食家#河豚三绝宴#文化赋能产业