离开六盘水的当天中午去的，虽然是营业的但是好像大家都是当做晚餐的。这家有名的烙锅位置不好找，开车上坡开了挺久。整体环境可以说比较脏乱差了，苍蝇到处飞。第一次吃烙锅，可能也是操作手法问题，整个油乱溅。所有下锅的菜都是感觉油腻腻的。再加上苍蝇飞来飞去，的确挺影响食欲的。

来六盘水吃罗锅必须上焦化山！据说是罗锅鼻祖地带山路盘山，一定要坚定向前开到了山上以后好多吃的老资格选了这家真的好好吃下车就能闻到香味坐下来围坐起来真的爽翻了必须点土豆丝鸡蛋饼甜酒粑酸汤饭必须吃乌洋芋！蚂蚱和罗非鱼也有意思！yyds

打车途中司机师傅推荐的店铺在水钢旁边的山上，焦化山上，这里真的是烙锅的天堂呀，都是烙锅店烙锅的起源不知道，估计是因为这里气温比较低烙锅可以一边烤火取暖一边吃东西，还能围在一起聊聊天，所以被大家所推崇[米饭]口味：蘸水和调料比较独特，辣椒香而不辣。里面放了酥黄豆和则耳根，味道很特别[薄荷]环境：一般吧，苍蝇馆子的概念[服务铃]服务：能够及时响应，反正应该还好的「牛肉」牛肉比较新鲜，加工后比较嫩土豆也比较推荐，其余都还好吧

看了一个博主的视频，专程开车上山找到了他家。我和我的朋友们都是手残党加心急党，真的不适合在他家吃。店家不会帮忙操作，讲话也不太听得懂，我们是第一次吃这种烙锅，完全不会弄，吃不出一个好，最后还弄得一身油烟味，手上也被溅起来的油烫伤。

看网上推荐的一家店，在老城区的山顶上，不是很方便；这个烙锅基本都是大同小异，食材放到锅里烙熟了蘸着酱料吃，就看酱料调的如何；菜品还比较新鲜，洋芋非常糯，活鱼好吃，辣椒面蘸料不辣很香，但是比较油腻，吃一点就饱了的感觉，外地人有点吃不惯，米酒汤圆软糯好喝，价格不贵，环境不敢恭维，苍蝇飞来飞去，在意的慎行。

人很多，基本上都是爆🈵，很原始的蜂窝煤烙锅，烙锅端上来，服务员会倒入菜油，锅里预先放了小豆腐🍥和土豆🥔片，蘸料🈶两种，一种是折耳根糊辣椒🌶️蘸水，一种是五香辣椒🌶️面干碟，食材烤好后先放入折耳根蘸水里降温，再蘸五香辣椒🌶️面，以免烫嘴👄，酸汤饭🍚很出名，点了一碗，味道不咋地。

[米饭]口味：和烤肉的口感差不太多，有蘸水，可以自己调[薄荷]环境：有点像大排档的感觉，人很多，室外也有很多位子，水泥地[服务铃]服务：基本忙不赢，上菜速度还行晚上开车过去，直接上山，山路十八弯像在探险，哈哈哈哈，上山后很热闹，蛮多人去吃，有点像在铁板烧，炒菜做饭，性价比还挺高的，值得去

这边是生炸的烙锅，和我们那边炒好端上来的不一样，很考验食材原味。蘸水可以打很多折耳根，我好爱。吃的时候到处蹦油要穿着围腰吃。味道中规中矩，也没有特别出彩。乌洋芋单点了一份，吃不来。门口就是一个店家自己的停车场，方便停车场。客人很多，都是慕名而来的。

焦化山99烙锅是当地人强烈推荐的，必须要去试试看，地理位置是挺偏僻的，必须要打车过去，就餐环境很一般，可以说是非常简陋，据说是自家的房子改造的，服务态度是很好的，特别是知道我们是外地过来的，就更加热情了。这里的烙锅是放在传统的煤炉上的，倒入比较多的菜油，所有的食材其实就是这么自助半煎炸后蘸酱料吃的，好在烙锅可以倾斜卸掉油，要不的话就太油腻了。这里的食材都很赞，现宰的活鱼吃起来味道就是不一样；新鲜的五花肉口感很香很美味；韭菜煎鸡蛋很香口；标配的豆腐也很可口；当地人说吃烙锅吃的就是蘸水，蘸水是烙锅的灵魂，这里的蘸水配得很好吃，个人挺喜欢的。生菜是无限量免费提供的，不过怕太油腻都不敢吃了。价格非常非常实惠，挺值得体验一下。

烙锅都一个味儿这家好在食材比较新鲜，价格公道。小肠超好吃，我一个对小肠无感的人都觉得很赞，推荐点。刺梨汁喝了两罐，怕腻的人建议点，解腻。其他的菜品印象不深刻，对烙锅拔草完觉得也就那样～吃的过程很惊悚，我和身边的人被烫的不停的叫唤，嗷嗷的，因为总是被油崩到[尴尬]