在洋河存在二十多年老店，当年刚开始不认识这个dui字。“碓窝”，是指石制、铁制或木制深窝状工具，用来舂米、面、花椒、辣椒粉。[米饭]口味：招牌是麻辣香鸡锅。辣椒是大只的灯笼椒，不算特别辣，主要是提香，我们点的微辣。鸡肉切得大块，吃起来软糯。里面煮的土豆是坨坨，夹起来会粉的那种，很入味，好吃。魔芋是老魔芋，应该还是紧过的。👍这点很难得噢。加的海带，藕块，也好吃。份量很足，价格实惠。

[米饭]口味：平时不爱吃鸡肉和米饭的我，这次好吃到我连干了两碗米饭！[薄荷]环境：干干净净，没有脏乱差[服务铃]服务：都是些大姐，但是服务还是不错的，随喊随到，动作也挺快的[糖果]性价比：三个人一个小锅，担心不够吃又加了两三个菜，刚刚好，人均不到五十，我觉得还是挺划算的呢

上次来吃还是好几年前了，一般在观音桥都不会想起，味道麻辣十足，而且很香，两个人吃个小锅绰绰有余，而且店家纸巾竟然是用的维达，令人意外，芋儿要多泡一下才入味，海带再耙一点好吃点，就是上坡难得走，下次从星光68穿回来，避免走那一节上坡。

[米饭]口味：20年老店新鲜现点现杀现做[薄荷]环境：虽然是老店店内卫生还是很干净灯光也很明亮[服务铃]服务：服务很客气热情阿姨服务很快随叫随到「碓窝鸡」整了2只味道真不错要等30到40分钟有很饿的可以先点点凉菜「凉菜」凉拌粉味道真的好吃佐料下个小面巴适得板「鸡杂」泡椒是灵魂自己做的乳酸味很香鸡杂新鲜「鸡血」鸡血好嫩喝热汤巴适得很

确实跟重庆的其他烧鸡味道不一样，它的辣是重庆的那种麻辣中带着胡辣的味道，很香。鸡很入味，糯糯的。应该是炒过以后再高压锅压的。可以现点杀，也可以点份数我们四个人点了一个中份\\t🥗关于配菜🥗土豆、芋儿、竹笋一定要让老板提前一起压进去好吃惨了～吃完鸡以后，不慌加汤煮菜喊老板煮份面块直接倒进去，拌一拌，超级超级超级好吃～～（好吃到没来得及拍照）\\t[得意R][得意R][得意R]PS，不能吃辣的，一定要喊老板少放点辣椒

[米饭]口味：鸡肉很软糯，麻辣口味，辣椒才香哟[点赞][薄荷]环境：位置也很好找，新一街的对面，穿个隧道就往上走就到了，环境不错[服务铃]服务：[评友]可以「精品小锅」「麻辣香鸡锅」「青椒皮蛋」「碓窝鸡」「豌豆苗鸭血汤」里面的芋儿很耙，就是有芋儿点少[奸笑]可能多了也就不好吃了，推荐指数5颗星[偷笑]

朋友介绍去吃的，提前给老板打了电话，赶上了当天的末班车，路边可以停车。首先，鸡是真的好吃，无论是味道还是食材，在我心目中重庆吃鸡的前五是没多大问题，味道香辣，但是又不会让你觉得辣得不舒服，鸡是土鸡，比较有咀嚼劲儿，肉也不老。唯独就是觉得价格稍微有点贵哈哈，不过还可以接受，性价比如果再高点应该生意会更好。另外鸡血汤个人认为也不错，炒的鸡杂因为不是麻辣味稍微差点意思。喜欢吃鸡的我强烈推荐。

当地的朋友推荐的酒店附近的一家老字号，整体感觉食材很不错！但是因为各地都有类似的炒鸡店，所以惊喜并不是特别大！鸡的肉质很有弹性，鸡由于用了特殊的制作方式，肉也是很软烂的！毕竟仅靠这款产品能在一个地方开这么久的店肯定还是有他的特色的！

到重庆出差，晚上也不知道吃什么，就和同重庆当地的小伙伴一起出来走走。有原计划想去找这家鸡，但是感觉到了重庆不吃火锅又不方便，然后最后看到火锅排队，还是走到了这家鸡。进店就感觉到一股浓浓的辣椒香味，看到别人桌上的鸡、辣椒，以为是田螺。基本上从宰杀到作需要大概三十分钟时间，但是值得这个等待蔬菜也很入味，然后焦香的胡辣味以及麻辣味在吃着吃着慢慢呈现出来，鸡肉很紧实，味道得到充分的发挥。又麻又辣的基础上，口感稍许偏甜，里面的素菜也能够很能融入到这个鸡的调配味上面。带一点淡淡的、酱香的浓郁感，很能入味，大大值得推荐。

多年前来吃过，记忆中有一个标准味道。当服务员端锅上来的一刹那，红油裹挟着干辣椒的焦香破空而来，琥珀色的汤汁里沉浮的鸡块泛着油亮的光，像是淬过火焰的玛瑙石。这道江湖气十足的香辣鸡，味道并没有随时间的流逝而改变。