杭州-谁说美食荒漠咯？！来“四灶儿”尝尝杭帮菜，打破刻板印象～关于门店--门店历史写着是从2005年开始的，也有20多年了..店铺不大，内饰也是简简单单的，但蛮干净的..--应该是连锁店，一搜杭州就好几家，旁边还有鼓楼一店--我们主要是来晚霞弄打卡，偶然看到门口的某评必吃进来试试的，味道确实没让人失望～关于吃--团购了某团176RMB双人餐上菜真的超级快～桃浆椰冻（甜品）--纯椰冻蛮紧实，也没有那种过甜，是淡淡清香，配一些桃浆增添一些风味儿，刚刚好～--枣子也有点像蜜枣一样渗透了香甜感，但不像密枣过甜硬实四灶儿小炒王--主料是绿豆芽、笋、肉丝、小葱段儿等--没有肉杂味儿，炒的也不老，略有醋酸酸的味儿，挺开胃的鲍鱼仔烧豆面--这里的豆面竟然是指粉条，红薯粉？有嚼劲儿挺好吃的--淡淡的酱油味儿还是能接受的--真的有小鲍鱼，虽然是小的，但个数也不少～酒酿馒头红烧肉--店里的招牌菜--红烧肉因为有肥肉的关系，平时我都不吃的..在小宝器再三说味道不错试试的情况下，试了一块儿..刷新了认知..甜口的红烧肉..而且是糯叽叽那种口感，入口即化的即视感..竟然还有点软糯..感觉就是做红烧肉的酱料绝了..爱了爱了～--馒头是酒酿馒头，有点淡淡的酒糟香，馒头也是有点松弛感又有那种紧实感..中间挖开放红烧肉一口下去，美滋滋～不愧是招牌[25干饭][25干饭]油渣炒青菜--是小时候那种吃不了肥肉，妈妈给油炸成脆脆块块的那种，真是想起童年的味道了--青菜略有点草味儿苦涩..不太喜欢..冰豆花--冰感是没有，凉感是有的～--不是那种放足了糖的甜品，是拥有淡淡豆香，口感滑溜溜，爽口的凉豆花..点缀的红豆是甜味儿的，一起吃恰到好处～服务也热情，也会来询问菜品有没有不合口之处..总体，还是值得来光顾的～吃完饭可以在周边继续逛逛凑齐杭州一日游～--晚霞弄、鼓楼、望仙阁、河坊街等等

[薄荷]环境：在十五奎巷附近，紧邻鼓楼，大马弄，现在这个天气，还可以去四牌楼的防空洞逛逛，如果有时间，建议花一天时间在这附近吃喝逛玩[服务铃]服务：服务员很贴心，主动送上来小甜品，上菜也会询问时间这家店受众群体很多，游客当地人都能接受的口味「酒酿馒头红烧肉」桌桌必点菜，馒头超级松软，红烧肉肥而不腻，甚至有点Q「脆皮大肠」难怪是招牌，外壳很脆，里面软糯，口感很不错，连小孩都很喜欢吃「石锅虾仁豆腐」应该放了芋艿，粉粉的口感，很清爽

从“四眼看世界”浓缩到“四眼看餐饮”，这【四灶儿】是真有点小目标的呢。进店必点的镇店之宝招牌【酒酿馒头红烧肉】好吃到爆，红烧五花肉层次分明浓油赤酱入口即化，灵魂伴侣的酒酿馒头空口都能吃下两只，别说再夹入红烧肉后更是美味到无法言喻。【红豆冰豆花】冰凉嫩滑细腻爽口，是吃完红烧肉后的最美滋味。仅为此一肉一豆花，都愿意一来再来。我们来吃的这家是鼓楼2店，而隔壁仅几步路之遥的鼓楼1店居然冷冷清清无一客人光临，强烈的反差让人产生错觉，是必吃榜的四灶儿吗？