##火锅记火锅店里的铜锅，向来是极好的。那铜色黄澄澄的，映着灯光，便显出几分富贵气象来。锅底汤料滚沸时，白气便腾起，缭绕于食客之间，竟将人脸也模糊了去。我向来以为，火锅之妙，首在汤底。那红汤翻滚，浮着一层厚厚的牛油，辣椒与花椒在其中载沉载浮，偶尔还可见几粒豆豉、几片姜蒜探头探脑。白汤则清亮些，枸杞、红枣、葱段之类，排布得极是齐整，仿佛列队的兵卒。汤沸时，香气便排山倒海般扑来，钻入鼻孔，直抵脑髓，使人不由得喉头滚动。肉片是极薄的，铺在冰上，红白相间，纹理分明。筷子夹起一片，在汤中三起三落，那肉便由红转褐，蜷曲起来。蘸料亦有讲究，芝麻酱需调得浓淡合度，蒜泥、香菜、葱花、辣椒油，各按口味添加。肉片裹了蘸料入口，先是酱香，继而是肉香，末了竟有一丝甜味泛上来，牙齿轻轻一咬，汁水便溢满口腔。蔬菜亦不可少。茼蒿、菠菜、娃娃菜之类，在汤中略一烫过，犹带几分脆生，嚼在齿间，咯吱作响，竟将那荤腥之气也解了去。豆腐、粉丝之属，吸饱了汤汁，入口时便觉滋味百转千回。邻座几个青年，吃得满面红光，额上沁出汗珠，却仍不住下箸。其中一个，竟将外套也脱了，露出臂上青郁郁的纹绣来。他们高声谈笑，时而举杯相碰，酒水洒在桌上，也不甚在意。火锅之乐，大约就在于此。热气蒸腾中，人与人之间的隔阂似乎也被煮化了。食物入腹，暖意便从胃里升起，渐渐扩散至四肢百骸。结账时，见那账单上数字颇不小，却也不觉心疼。毕竟口腹之欲得偿，便是人间至乐了。

一口穿越老重庆的烟火江湖！**红砖墙糊旧报纸，茅草棚下铁饭盒，进门秒回80年代！**辣冒烟牛肉**鲜嫩呛喉直冲天灵盖，**手搓杨梅冰汤圆**酸冰沁爽解辣神器，**土豪炒饭**挖出整勺辣卤肥肠，油香爆炸💥！📸破旧搪瓷缸配竹椅子

🔥【火锅界冰川与火焰の核爆现场！辣到报警仍狂炫杨梅冰！】「珠海藏了家辣度失控的火锅疯批！」牛油锅底翻滚着魔鬼椒，麻辣牛肉丸咬开瞬间辣汁喷溅，牛蛙腿肉嫩到在舌尖蹦迪！👉🏻冰火九重天套餐✅「辣疯三件套」：牛蛙+牛肉丸+薄如蝉翼的五花肉，涮8秒裹满死亡辣油✅「续命核武」：杨梅冰汤圆酸爽爆珠，1L奶茶杯插吸管当输液袋喝✅「暗黑彩蛋」：冰镇芭乐蘸辣椒粉，甜辣对冲直接灵魂出窍💥辣鬼社交货币▪️挑战「死亡辣度锅底」送「勇士证书」（附赠肛肠医院导航）▪️珍珠奶茶倒进辣锅变「痛并快乐粥」，发抖音必上同城热榜⚠️血泪预警▫️17:00放号秒空▫️肠胃脆皮党慎点重辣，隔壁桌广东靓仔已辣到唱海豚音「吃完边飙汗边发毒誓：#珠海火锅被这锅辣油PUA了#@闺蜜带痔疮膏二战！」📍#辣疯研究所火锅🔥流量密码：「杨梅冰+死亡辣」制造反差记忆｜「勇士证书」撬动挑战传播#辣到灵魂重组#奶茶续命玄学「@点小二创作学院」「@创作小助手」「@点小评」

真的是超级回头客了，之前一直在九洲道那边吃，今天才发现南屏也开了一家，赶紧过来尝尝，味道依旧巴适得很！[米饭]口味：锅底辣度很足，还可以选择小锅，很适合人少的小伙伴，菜品都很入味，卤猪蹄住了之后软烂入味，我今天的最爱[薄荷]环境：门店位置也很多，就是空调不是很给力，坐门外也不错，空气流通

「小酥肉」「笨姐招牌麻辣锅」「雪花猪肉」[米饭]口味：小酥肉和红糖糍粑只有有都是必点的不过这家还有薯条🍟小酥肉味道不错不怎么能吃辣的建议点不辣的锅上次点了个中辣后面辣的都没人动[薄荷]环境：很舒服老街坊风拍照很好看板凳有点小硬[服务铃]服务：还可以收藏打卡还能送小挂件还有雪糕吃[笑脸]

最近打卡了笨姐居民楼火锅，真的太惊喜了！藏在居民楼里的烟火气息直接拉满，复古的装修风格让人一秒穿越回八九十年代，怀旧感十足。锅底选了招牌牛油红锅，辣而不燥，越煮越香，涮啥都好吃！必点的笨姐滑肉，肉质紧实，挂满汤汁。非常不错服务特别热情周到，价格也很亲民。唯一的小缺点就是位置不太好找，但完全值得一试！强烈推荐给爱吃火锅的小伙伴～

位置在南屏虹桥商场后面、很多好吃的！老远就闻到重庆火锅的味儿[色]实在是太香了已经来过很多次了、环境很敞亮干净！位置巴适得很！菜品也很新鲜、红糖糍粑超级糯哈哈哈哈每次我都得吃锅底的汤！中辣对于我一个重庆人来说刚刚好😄服务也特别好、特别热情，还送了冰汤圆、糯糯的超级好吃😋

[米饭]口味：一如既往的好吃，珠海最好吃的牛油锅，没有之一[色]各种菜都小小一份，能多点几种，食材也都是鲜货，口味也好！还有炒饭！真的很好吃！！！[薄荷]环境：环境就是怀旧风哈哈哈我希望椅子能换成有靠背的[尴尬][服务铃]服务：嬢嬢态度很好[糖果]性价比：价格能不能再便宜点哈哈哈哈「笨姐招牌麻辣锅」「藤椒腰花」「藤椒猪舌片」「花纹真鹅肠」「屠场鲜毛肚」「冒泡豆干」「耗儿鱼」「笨姐炒饭」「笨姐煎蛋」「耙牛肉」「空运千层肚」

口碑很好，味道很赞！店内复古风情浓郁，停车场免费停车，辣锅非常好吃，笨姐麻辣锅辣度刚好适中，好吃不贵，涮肉非常嫩[米饭]口味：好吃入味[薄荷]环境：干净整洁卫生[服务铃]服务：热情，还没进门就很热情的打招呼，热情接待昂，[糖果]性价比：高，很多套餐，优惠多多

这家店主打一个实惠。买的四人团购，人均不到六十。但是食材就比较一般，团购的鸡肉和牛肉调味太大了，以至于吃不出原本食材的味道。最好吃的是红糖糍粑。开车的朋友可以把车开进去，店门口就有停车的地方，停车也是免费的。