今日食过¥808点来钟到店可选择熏肉种类不多了选了猪头肉排骨猪肚加热的猪头肉流油沾醋蒜汁香迷糊了辣炒腐竹算是吃过的top3了超级好吃鲅鱼微甜微腥看个人口味想要熏肉多样性还是早来店里炒菜选择不多店面不大没卫生间四星喜欢

来保定吃的最最最满意的一家店！道道菜都超好吃！小伙伴们一定要冲！菜量很大，价格超便宜！店面不大，也没啥服务，就老板自己在前面忙活，要追求服务的千万别来！要是吃货们一定要来一定要来！炒饼别忘了多放醋～一定要点拔丝！太好吃了！完全停不了嘴！现在看着图都咽口水🤤

府学后街的老店了，每天中午开餐前都是先铺满，看上哪块称哪块。熏肉味儿不赖，烟熏味不重，能吃到肉香，咸淡也合适，护心肉、猪头肉、熏肥肠就着刚刚烙好的大饼一卷，也是香歪歪了…小辣椒圈放点醋解解腻，这还有几个简单炒菜，炒豆芽锅气十足，白菜叶素丸子稍微给丸子过一下油，薄薄的脆壳感…大中午的炫4角饼战斗力也是可以的…

这家小店在这道街上开了有十年以上的时间他家的环境一般，但是非常适合聊天儿喝酒他家主营的就是各种店家自制的熏肉主要有方子肉，猪头肉，肥肠，猪肝，猪内脏基本全部都有来这里吃饭的人基本上都在40岁往上中年人还有各种凉菜炒菜，玉米粥还是免费的

这个熏肉🥓真的是香迷糊了，每次休息都会往那吃点，肥肠，猪头脸，猪尾巴，肉香透着熏香，肉软而不腻，还有免费的玉米粥，搭配上外面的牛舌饼，真的是一绝。今天看到推荐了，也有阵子没有去吃了，这两天休息就安排了，完美！

菜品很好吃尤其是熏肉非常好，服务态度也好，价格也合理，外地来保定游玩的旅客一定要去打卡品尝，值得你满足你的味蕾[强][强][强][强][强][强][强][强][强][强][强]

猪头肉都是先卤后熏的，想吃的一定要去尝尝，不腻，牛舌饼刚出锅的好吃

味道一般般，环境一般，价格高，老板的服务态度非常懒惰，让人没法说，因为去的早，看见了加工方式，只能忍了吧！菜品方面的评论都是吃播博主吹出来的效果！吃了一次就不会吃了！

熏肉是一道令人垂涎的美食。口感酥脆，肉质紧实，回味无穷。经过细致熏制的过程，熏肉散发出浓郁的香气，让人难以抗拒。每一口都能感受到肉质的鲜嫩和多层次的风味，让人回味无穷。无论是作为主菜还是配角，熏肉都能为美食增添独特的魅力和口感。

在保定最后的时间了，已经完全吃不动了，最后一餐我去了府学后街的一家熏肉馆，这家主营的是张家口怀安县柴沟堡镇的特色熏肉，其做法是先酱后熏，熏制用的是柏木锯末，以猪肉和兔肉为主食材，搭配牛舌饼食用，北京护国寺有家宝光熏肉鞋底火烧便是这个风格。由于到店时间比较晚，牛舌饼已经没了，熏肉的部位也所剩不多，最后我挑了一对熏猪腰让店家切来下酒。柴沟堡熏肉的切肉刀外形也有自己的特色，有机会去考察京北系冀菜的时候再深度探究。、熏猪腰|猪腰小小的，切开可以看到腰臊，但吃起来没有骚味，外皮熏得很硬有些难咬，要是可以再切薄一些应该会更好，现在这个切片的口感过硬了，不过有趣的是熏猪腰从外皮到腰芯会有几重口感，这点还是有趣的。总体来说，但从熏猪腰的出品来看，比较一般，有机会应该多尝试几个部位，做一个拼盘，搭配刚出锅的牛舌饼，也许会有不同的体验，加油。