小时候就有的一家肉夹馍，以前好像是在海子边，后来就找不到了，这次回太原同学说在五一广场开了，正好住在并州饭店，溜达着去吃一个挺美，看到旁边有个大同浑源凉粉店就顺便来一碗，啧啧啧，这一顿晚饭也挺不错，美哉！

终于找到了回忆中的夹肉饼自打五一广场天桥拆了以后就再没找到桥下门洞里的这家夹肉饼无意中逛街看到门牌写的介绍点了一个夹肉饼嗯…………熟悉的味道又回来了又点了夹蛋饼也好吃！夹肉饼肉香软烂夹蛋饼卤蛋入味都很好吃唯一不足是辣椒太辣了建议老板把螺丝椒换成普通尖椒这样辣度低一点会更加凸现肉香和蛋香

有那么一段时间，很多朋友都跟我说，冯记夹饼不如以前好吃了，我自己也去过两次，发现确实是肉味儿比较淡，没有以前的那个浓香的感觉了，感觉有点儿失望，这次专门儿又来了一次没想到啊，终于又找到了当年的感觉，手艺还在，真替他家高兴

冯记夹饼回程去车站座动车🚅的路上，需要在五一广场坐大巴。因为肚子饿了，爱吃肉夹馍，随便进了街边儿的一家小店，看到夫妻俩一个切肉一个夹馍，顺手买来吃。随便聊一聊，结果遇到宝了，这居然是一家已经开了四十年的老店了。这一口儿味道，陪伴了许许多多太原小孩子的童年。是学生上学路上的早餐，是打工仔夜晚归家的一餐饱腹的宵夜。横跨千禧，一口肉夹饼馍，四十年老店，承载着好几代人的记忆。想起在柳州街上闲逛那时候，手机要没电了，是因为想借个充电的地方，所以走进了一家甜品店。结果吃到了旅途中，非常难忘的赵记传承，非物质文化遗产，姜撞奶。一碗姜撞奶，是带着沙漏⏳上桌的，很有意思的……

肉汤完美。肉从锅里夹出来时候你都可以看的那种软弹的Q感。关键的关键，入味。饼一定是现烤的，麦香和酥脆一起占据你口腔时候，一吃一个不吱声。夹串夹肠夹蛋这些都是常规操作，你可以试试夹肚夹肥肠，老店了，还能在菜单上的东西都是千锤百炼出来的，放心点就成。

五一广场旁边的夹饼店，晚上过来这边转悠看夜景，从山西饭店走过来就看到这家小店买的人挺多的，就顺手也买了一个。老板两公婆弄的这家店，味道挺不错的，用料也很充足，价格也很优惠，下次来的话还会继续再买的！哈哈

位置在纯阳宫侧面，五一广场边上的小店铺。这边都是这种门头的小店，连着一排。点了一个肉家饼+蛋，饼是先烤的。第二张图，牌匾下面有价格，可以点任意一款，然后单加蛋肉什么的。肉是炖的烂烂的，很入味的那种，味道还不错[惊叹]。

误打误撞，本来到附近吃早餐，结果路边一堆都没开门，看到这家，问了下买的人好不好吃，老板在那自豪地说不好吃就不能开40年了，好吧那我们试试。想了半天两个人都晚了全家福，肉肠蛋还有兰花干，的确是超级大一份，外面饼皮也是好吃的，但是这原本闻起来很香的肉和肠味道真的挺一般的。对我们来说真的很咸

小店门口有络绎不绝的顾客等饼的时候旁边点单的大叔在回忆他小时候的稼肉饼卖两块一个还有一个大哥问：是原来那家不？换老板了没？另一个大哥说：这次的不咸了吧，再咸下次就不来你这买了啦～老板一个一个问题的回答，他们每个人也都没有空着手离开。一个老店就是会承载很多人的记忆。说回这个饼，是好吃的。老板提前把饼放进烤炉里热热，我拿到的时候饼皮是带点脆的。卤肉卤蛋卤香干都有它们该有的味道。青椒🫑的丝丝清香能让一口食物在嘴里显得没那么单调。写到这里，我觉得我应该给一个五分才对。

我觉得不错，这个味道已经可以说是无限接近小时候记忆中的味道了，饼烤的不错，肉卤的也有他自己独特的味道，咸淡合适，没有怪味道，肉香比较明确也没有太复杂的味道，整体感觉还是非常不错的。说是这个味道追寻了很久倒也不为过吧。但百人百口，我喜欢他家只觉得找到了是儿时记忆里的味道。好不好吃这种事见仁见智各位！