应达川区和通川区朋友相邀，乘火车来到美丽的川东北名城~达州市。下了火车时至中午就被他带到火车站周边的朝阳西路他常吃的豆花饭店用午饭。民间俗语“秋冬吃羊肉，开春打老虎”。羊肉是纯食草动物，肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。落座后点了当地有名的汽水羊肉。何谓汽水羊肉，蒸笼冒大气时即吃的粉蒸羊肉，但多叫“格格”。其实就是生蒸羊肉，做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点生蒸羊肉,营养又易消化。羊肉很入味，当然还有他家的特色豆花饭，由于新冠疫情我们实行分餐制。豆花很嫩，一抿就化，配合着特色油碟真是一口饭一口羊肉，好吃的停不下嘴来。