吃豆腐果首先你得看豆腐的形状，像这种厚切的坨坨一般不会难吃，反之那种薄飞飞的吃都不要吃。然后并不是里面烤得越稀越好，太稀了就没有豆腐的口感了，要的是豆腐的嫩感，接下来就是蘸水了，豆腐果的蘸水主要突出的是香，不宜过辣。以上他家全部做到，很不错。价格也是当今良心价格了

就是这个折耳根辣椒水，赞！喜欢的猛猛加满，讨厌的闻之色变，其实挺好奇说的吃到的味道仿佛舔了生锈以后还杀了鱼的十年老菜刀是什么味道，如此复杂的味型是怎么品味出来的，反正豆腐果配折耳根辣椒蘸水就是最爽的姚家开了得有几十年咯吧，老板也不揽客不吆喝，埋头就是挑豆腐，话没有一句，但豆腐真的鲜嫩，辣椒水调得好，比其他地方炒的网红好吃又便宜，如果走到附近的话，可以来试试

[米饭]口味：正宗de贵阳风味辣得爽香得翻买4个豆腐果一口气吃完豆腐果是贵州贵阳的一道特色小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵、烘烤后，加入由辣椒、生姜、蒜泥等调制的佐料，趁热食用，口感咸辣爽滑，满口喷香。它还有一个雅号叫“恋爱豆腐果”，源于抗日战争时期的一个浪漫故事。