矮板凳老火锅成都有很多家，这家店离工作地方很近，也听说很久了。周末决定去试一试，试过之后才真正明白这店为社会么那么火爆。先说菜品丰富，份量足，很多特色菜品，锅里涮烫吸满汤汁，Q弹爽嫩特色的一米木板肥牛，肥瘦均匀，嫩滑爽口还有茴香牛肉，第一次吃到，清新可口，觉得还不错。最最值得关注的是：自助区还有很多的小吃蛋炒饭，钵钵鸡，水果都是免费排队自取。

[米饭]口味：这家火锅店的口味还是不错的。调料区自助的调料也很多，自助区的炒饭，泡椒翅尖小吃、豆干等等都比较丰富的。[薄荷]环境：街店的面积挺大，朋友聚餐、团队聚餐也很NICE。[服务铃]服务：火锅店，到店的接待，还算不错吧，上菜的菜品讲解。[糖果]性价比：他的性价比还是挺高的，在排队的过程当中，可以拿各种小吃零食，但是生意确实好，工作日的话都有很多客人周末的话客人会更多一些。如果要去就早一点，饭点确实是很挤。

排队太久了，领小吃也要排队选了牛油九宫格红锅，价格是48元。当锅底被端上桌时，那浓郁的香气瞬间就钻进了我的鼻腔。只见锅底中，红彤彤的牛油在锅中堆成小山状，旁边点缀着各种香料，干辣椒、花椒、八角等清晰可见。随着锅中的水开始慢慢加热，牛油逐渐融化，香料的味道也被慢慢激发出来，浓郁的麻辣香气在空气中肆意弥漫。大刀鲜毛肚以48元的价格位列菜单的精品菜之列。当这道菜被端上桌时，那大片的毛肚着实让人眼前一亮。毛肚的叶片厚实，表面的毛刺挺立而饱满，一看就是新鲜度极高的品质。我赶紧夹起一片毛肚，按照吃毛肚的经典吃法，在锅里地涮了几下。当毛肚从锅里被捞起时，微微卷曲的叶片上挂满了浓郁的汤汁。迫不及待地送入口中，那脆嫩的口感瞬间在口腔中绽放，嘎吱嘎吱的咀嚼声伴随着麻辣的汤汁，每一口都充满了满足感，让人忍不住一片接着一片地吃。精品雪花牛肉也是不得不提的美味。牛肉的纹理如同雪花般均匀分布，红白相间，十分诱人。当它在锅中短暂涮煮后，原本粉嫩的牛肉变成了诱人的浅棕色。放入口中，牛肉的鲜嫩多汁与锅底的麻辣完美融合，每一丝纤维都充满了香味，那种入口即化的感觉，让人仿佛置身于美食的天堂。串串系列也是种类繁多，价格实惠，吸引了众多食客。签签耗儿鱼32元一份，耗儿鱼的个头不小，鱼身完整，表面泛着新鲜的光泽。在锅里涮煮过后，耗儿鱼的肉质变得更加紧实鲜嫩，轻轻一抿，鱼肉就从鱼骨上分离下来，入口即化，还带着淡淡的鲜味，与锅底的味道相互映衬，别有一番风味。签签黑虎虾35元一份，黑虎虾的个头饱满，虾身呈现出诱人的粉红色。放入锅中煮至变色，虾壳变得微微发红，虾肉则变得更加紧实Q弹。剥开虾壳，露出鲜嫩洁白的虾肉，咬上一口，虾肉的鲜甜在口中散开，再加上锅底的麻辣滋味，双重口感冲击着味蕾，让人欲罢不能。签签牛肉系列也十分丰富，有不同的口味可供选择。比如签签嫩牛肉，牛肉经过精心腌制，口感鲜嫩爽滑，每一串都裹满了浓郁的酱汁，在锅里涮煮后，酱汁与锅底的味道相互交融，吃起来香辣过瘾。贡菜12元一份，在这里被处理得十分新鲜。贡菜的茎部粗壮，色泽翠绿。放入锅中稍煮片刻，捞出来时，贡菜依旧保持着脆嫩的口感，而且还吸满了锅底的汤汁，每一口都能感受到那爽脆清甜与麻辣鲜香的完美结合，真是让人越吃越上瘾。折耳根12元一份，对于很多爱吃折耳根的人来说，这里的折耳根绝对是一大惊喜。店家把折耳根处理得很干净，根部和叶子都保留得恰到好处。折耳根独特的清香在经过锅底的洗礼后，不仅没有被掩盖，反而与麻辣味相互融合，形成了一种独特的风味。入口时，那脆嫩的口感和独特的味道，瞬间就能抓住你的味蕾，让人回味无穷。

店内的设施非常完善门头设计独特,招牌亮丽显眼,空调制冷效果好,灯光柔和不刺眼这些细节充分考虑了顾客的舒适度,让