据说张掖人的早晨，是被家门口的一碗牛肉小饭唤醒的。叫饭，却是面食。面切成小丁，辅以牛肉、豆腐、菜丁等，形成一清、二自、三红、四绿”（汤清、白面丁、红辣椒、红豆、绿蒜苗）的特点。汤味鲜美，面丁在鲜汤的浸裹下，入口顺滑，到有几分南方食物的细腻感。新奇但不惊艳。出餐口就在收银台，老板边收银边打小饭，也特别。

说实话我感觉不太好吃...拉面切成丁丁煮好放到牛肉汤里，因为是肉汤的原因，总感觉有一股羊油或者牛油的味道，冬天吃的话虽然连汤带水很暖和但是出门总感觉嘴里有一股膻味。分量很大一碗，女生一个人的话吃不完。汤里应该有放西红柿？西北这边的特色，还蛮开胃。

服务极差！桌子上的碗看见不主动收拾，我好声好气让她收拾，她抬眼看了我一眼又低下头了，喊了好几遍，里面俩人都抬头看不过来收拾。要是手里有事情可以说一声，可以点个头给个示意吧？后来前面盛饭的服务员都叫后面的人了，还是没人来收拾桌，第一次见服务这么差的餐馆。