时间:2026-01-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:20121+
所在地址:四川省成都市双流区兰家沟村9组 到这里去?
联系电话:13880306603
简介信息:显坤老坛酸菜鱼是成都市信息网分类的信息, 地址在四川省成都市双流区兰家沟村9组, 所属区号是.
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对于喜欢😍吃鱼的我,这是一家收藏已久的店,一直想寻觅味道超正又入味的酸菜鱼,看这家评价不错又是老店,所以也期待了很久。跟着导航走到一条无法错车的小路上,要坚定地一直往前开,快到的时候路面会逐渐开阔,看见一个停车坝子,左边👈就是餐馆了。我看好多人说要提前打电话,想想今天星期天怕人也多,就提前两小时打电话问了问。走进店门,前台都没有人,只听其他客人说老板都在厨房里忙,那就走到厨房门口跟老板点菜,老板是大厨在掌勺,女老板在配菜,自己找桌子坐下,第一回来要自己摸索一下[呲牙],自取所需。不一会儿先上了凉拌鸡,肉质紧实,比较有嚼劲,味道还行,加了芹菜大葱有点微酸醋味。鱼是现杀现做,但等得不算太久,好像鱼只有花鲢,估计最小的也是5斤左右,我们三大一小,喊老板选条小的,结果还是5斤4两。端上来好大好大一盆,分量是足足的,有油炝的佐料香味,看起来不错呢,吃起来也香香的,泡菜还算入味,整体不辣也不咸,刚吃几口觉得还是蛮香的,捞下面,发现有粉丝,火候合适不硬不软的,还有几块嫩豆花。后面多吃一阵鱼就觉得还是有点腻了,缺了点一直引人入胜让人欲罢不能的够味儿的感觉。最后上了回锅肉,是韭菜炒的,半肥瘦,熬的比较干,配上店里颗粒分明的甑子饭,吃起来很香。后面鱼剩了好多,打包了一些,也不知道带回来有没有时间吃,但是只要不是当场丢弃就不觉得浪费[笑哭][糖果]性价比:鱼205、拌鸡68、回锅肉48,加点饮料一瓶啤酒一共352。总体来说,还不错,调料真实没有科技,吃了过后不觉得口渴烧心,如果顺路值得去品尝一下。
这家店的鱼确实是招牌,味道很赞,算得上是特色担当,但相比之下,炒菜就显得比较普通了。带我们来的姐姐特意说,这儿一定要提前预定,不然根本吃不上,果然名不虚传。位置是真有点偏,车子开进小路后,我们一度怀疑是不是走错了,绕了好一会儿才到。环境只能说一般,但来的大多是熟客,看来都是冲着那口鱼来的。也难怪,这地方藏得这么深,不是熟人带路,一般人还真找不到,也算是凭实力留住回头客了。
烂路十八拐,幸好导航功能强大,不然我是不敢相信这个地方会有一家饭馆的,应了那句老话——酒香不怕巷子深……菜如店名,点酸菜鱼就行,还有凉拌鸡不多的菜品,鱼都不小,点鱼就足矣。1️⃣「显坤老坛酸菜鱼」硕大的鱼盆,承载着六斤花鲢鱼、若干的粉丝和泡菜,还有表面的芹菜段。味道是偏麻一点的酸菜鱼风味,酸菜不酸也不咸,味道适宜,鱼片嫩滑且大片,唯一遗憾就是鱼肉腌制再味道重一点就更好了2️⃣「凉拌鸡」鸡皮Q弹,肉质紧实,醋香风味,小芹菜也是嫩气,果然不加酱油的凉拌鸡色泽更红亮,缺点就是大葱段选材一般,中空不香专门做酸菜鱼的地方不多,何况还在一条你不会以为有饭馆的鸡肠小路的尽头,有些意外。