老板说的没有错:“鱼生零次或无数次！初尝必知不吃鱼生，不知鱼味；吃鱼生，百鱼无味。感觉鱼生这东西，喜欢的人觉得鲜甜爽滑，吃不惯的人光是看到生肉就打退堂鼓。店面不大，但是全是开放式，不管是鱼生档口，还是炒菜档口，能证明都是新鲜现成的，不是预热菜。\\t去年去汕头和顺德，朋友极力推荐当地鱼生，说是"鲜到眉毛掉"，我硬着头皮点了一盘。端上来时摆盘倒是精致，薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透，配着姜丝、柠檬草、花生碎，看着挺诱人。一口下去，各种味道冲击，太棒了！简直是舌尖上的极限挑战。更别提心里总犯嘀咕：寄生虫怎么办？拉肚子怎么办？最后全靠猛灌两口白酒压惊。\\t说实话，鱼生和潮汕生腌一样极端。本地朋友说，他们从小吃到大，但也有人一辈子碰都不碰。\\t如果想尝试，千万记住：.选口碑好的老店，鱼必须现杀现切；.蘸料里多放姜蒜和醋，杀菌去腥；.第一次吃别贪多，先试一两片。

果壳街区新开了一家鱼生店特地过来看看，名字很应景啊，南普陀同款，好事发生哈哈哈！位置有点偏僻不是很好找，在略金烧鸟的正对面哦。店家推荐了熟醉鹅肝，好好吃很细腻，腌得也很入味。鱼生摆盘超好看，超大一盘，好多好多配料好满足啊！有朋友过生日，想吃些好的。跟店家沟通后，马上帮我们推荐了许多好菜色，给我们弄了斑节虾刺身，火箭鱿鱼刺身，还有个什么鱼的鱼饭，都相当好吃。食材很新鲜，立马沟通立马备货！太神奇了还有他们家的白切鸡也是一绝，应该是在厦门市吃过最好吃的白切鸡，价位不便宜，但是鸡说是广东过来的，鸡有鸡味！很好吃不塞牙。小龙虾也不错，最后炒了许多菜，总之是很不错的一餐饭，如果有机会还会再来的。加了店家联系方式，想吃什么特别的可以提前沟通，这样是很自由的一种新方式，很不错。[米饭]口味：好[薄荷]环境：好[服务铃]服务：好[糖果]性价比：好

道道都是招牌菜，可以提前跟老板沟通菜单，预约私房菜的感觉，很适合朋友小聚或招待客人。丰俭由人，可以根据预算安排菜单。香油鸡：这应该是全厦门最好吃的鸡了吧熟醉塘奄仔蟹：吃多了煎蟹，第一次吃这种做法的螃蟹，蟹壳很轻松脱下来，蟹肉饱满，熟醉的味道有点甜香煎罗氏虾：之前吃过熟醉罗氏虾也好吃，这做法吃起来更香生腌基围虾：不是潮汕生腌的味道，但是也好吃，有点泰式酸辣的味道xo酱炒草头：这个也很吃，解腻干蒸排骨：有一种烟熏香味，排骨也入味，好吃胡椒猪肚汤+生蚝牛肉烫火锅：猪肚是土猪肚，炖的软烂，汤里胡椒味不算太浓，一开始喝有点淡，涮完生蚝和牛肉再喝味道就更丰富了，很不错海鲜炒面：这个比较一般，下次换成饺子好了[微笑]

[米饭]口味：「广东鱼生」和朋友一致好评和在潮州吃的差不多鱼肉甚至更鲜美「小炒田鸡」分量很足偏甜口搭配的青椒也很好吃「小青龙刺身」摆盘很有仪式感一端上来把孩子们都吸引住了新鲜的小青龙口感软糯简单加上芥末酱油就很好吃了「鱼头鱼骨汤」加了白萝卜丝很清甜实在太饱了所以汤没喝完[服务铃]服务：很好

🔥在广东也不一定能吃到的灵魂粤菜🔥有抓住了粤菜融合闽南海鲜的精髓🔥菜的份量很足⚠️价格对得起质量，有点小贵的，但也丰俭由人「广东鱼生」「冰镇小龙虾」[米饭]口味：口味属于清淡型，但是的话食材本身的鲜味很足，所以不需要味精鸡精那些调料。[薄荷]环境：环境只能说中规中矩吧，在果壳街区里面算是OK的，二楼有包厢，可以招待比较需要私密的客户。[服务铃]服务：服务这方面的话，出餐时间会稍微久一点，因为大部分都是现杀现做的。[糖果]性价比：作为经常吃鱼生和港式火锅的客群来说，这个性价比是高的，考虑到这边的食材应该价格都不低，所以的话性价比见仁见智

本人食材控口味控，碰到一个一心从佛山扑到厦门厨房里的一根筋厨师，在厦门岛这个弹丸之地实属不多，这位厨师对做菜绝对是真爱！所以不用怀疑菜品，图中每道都不踩雷，只要肠胃承受得住，一定要去品尝，钱包也不必非常鼓的去，丰俭由人。复杂的东西简单吃，简单的东西用心做，非常值得收藏的宝藏之店！

三刷好事发鱼生店了这次真的充满惊喜！店铺位置有点难找在小韩烧烤斜对面大个子烧烤旁边…上次吃完之后得知好事发可以做私人定制菜品特别加了老板的微信提前沟通了聚会的菜品真的很棒！毕竟是鱼生专门店所以这次专门交代了野生鲈鱼鱼生、皮皮虾虾生、虾姑排和斑节虾刺身！食材新鲜香甜可口真的一分钱一分货非常值得尝试！野生小黄鱼金汤的做法也很创新潮汕冻红花蟹胜在食材顶级肉质饱满黑金鲍大旺螺鸡煲简直好吃到爆这么顶级的食材真的煲鞋垫都好吃了啦斑节虾焖海瓜子有些老了这道菜一般东星斑球很好吃外焦里嫩大厨很有水平其余的小炒也很不错锅气十足没有问题总的来说这餐不便宜但食材确实很好性价比很高一家很温馨的店看着不起眼其实大宝藏可以自由和老板定制菜品丰俭由人很不错的模式地方不大喜欢的小伙伴最好提前预约～[米饭]口味：没话说十分棒[薄荷]环境：环境虽然不如星级酒店但也OK[服务铃]服务：私房菜服务人员较少稍逊一筹[糖果]性价比：性价比很好丰俭由人总的来说很值得来吃！！！

果壳街区大个子烧烤隔壁新开的一家粤菜馆，点了几样特色菜都很不错。食材特别新鲜，加上创新的做法，挺特别的。七彩皮皮虾很少见，比普通的皮皮虾更饱满肉质更q弹，且外壳光滑吃起来不扎嘴。一大盆冰镇小龙虾端上来时候，我震惊了，第一次见到外壳如此光亮鲜红的小龙虾，我差点以为是假的，干净的像道具哈哈。老板说是特地从湖北运输过来的精挑细选的品质。这小龙虾的口感吃起来真的特别鲜美，冰镇做法更是验证了高端的食材往往只需简单的烹饪方式。这家的咕噜肉也很特别，老板将菠萝替换成了黄桃，刚好很多人吃菠萝会过敏，怪贴心的创意。重头戏就是那盘白切鸡，皮薄油亮爽滑，皮下没有肥厚的脂肪堆积，肉质紧实滑而不柴。搭配的蘸酱更是点睛之笔。真是太美味啦！饭后聊天知道老板是地道广东人，对美食的热爱让他坚持做餐饮好多年。

隐藏小店，他们家做私房菜。提前预订小野味有惊喜。推荐#鱼生顺德特色，非常有当地特色#九层塔炒鸡九层塔很新鲜味道很浓郁#鱼粥鲜美出一身汗逼逼寒气在美食街的小巷子里烟火气旺😍还有包间哦需要提前预约的哦～～～舒服一餐

这家粤菜味道实在太好了食材用料很实在又新鲜海鲜届里的plus老板也很随和还有好多照片忘记拍了吃完他家都吃不惯其他家了