家常擀面皮店实测：口味稳定不踩雷这家擀面皮的口感很出彩，面皮筋道有嚼劲，裹着红油拌匀后，每根都挂着酱汁，吃起来不软塌。调味走家常路线，咸香度刚好，醋香淡淡的能解腻，搭配的花生碎脆爽、面筋吸满汤汁，配料给得实在。美中不足是辣度偏温和，爱吃重辣的建议多加辣油。整体没有特别惊艳的地方，但胜在味道扎实，当作午餐或解馋小食很合适，想吃擀面皮时会优先想起它。

在宝鸡能开一家擀面皮店，而且能开好几年，估计是挺不容易的，虽然这家不光卖擀面皮，还卖黑面皮以及其他的。当天晚上黑面皮卖完了，只买了一份擀面皮堂食。感觉更像是“老派”的擀面皮，略带一点酸味，辣椒看上去很红，但是并不是很辣。最近吃宝宝家的面皮比较多，偶尔换一下口味，也挺好。

「特色黑面皮」感觉比在西安吃到过的擀面皮要好吃。作为一个外地人而言，很难说清楚它的调料里头加的一种不知道是花椒还是胡椒的东西，但是有一种很特别的味道，再加一点点醋，简直是绝配「肉夹馍」分量好足，外面的饼皮，非常的酥脆，再加上肉在里面还可以解腻