特地在广州打卡这家米其林餐厅[微笑][薄荷]环境：环境很好，适合生日、聚会、宴请，都是不错的选择[米饭]口味：口味太一般了，平平无奇的潮汕菜吧只能说，不过汤品不错[服务铃]服务：服务很好，服务员能很及时的服务，有求必应。[糖果]性价比：一般

进门最让我惊讶的不是装潢，也不是那些艺术品，而是居然服务员记得我的姓，一路带我去包间，沿途说你好都能带上我的姓。用心思了。一个人也是小包间，冲着窗外，还是很惬意的。单枞气泡水很有意思，冷萃加碳酸，是工厂定制。但是，餐前我也点了单枞，主菜之后也有附赠单枞清口解腻，这就变成反复重叠。饭前饮汤是好习惯，松茸跟冬瓜熬制的暖胃汤我口腔里并没有感觉到松茸的香，细闻是有一点，感觉这不是素汤，应该是荤汤在里边。炸粿肉蘸金桔油，蛮开胃的，跟酸萝卜一荤一素，都是餐前能稍微垫吧点又能打开胃口的选项鱼子酱稍显嫩了一点，香气不够，在口腔里爆发力弱了。猪婆参的浓厚度做得很好。一开始说澳洲干鲍，后来说南非干鲍，其实南非鲍只是性价比高，但吃不出好干鲍溏心的口感。而且这个菜，放在整体很有个性的菜单里，就显得很平淡了，而鲍鱼没制作好，会有一点点不太好的腥味回口。酸辣翅真的是非常喜欢，这个调味无可挑剔了，翅针Q脆，白菜入味，酸辣度刚刚好，让前半段有点平淡的表现一下子来了个高潮。姜葱汁蟹肉就是表现食物本味的典型了。经过处理调味的姜葱汁让蟹肉的鲜甜更明显，更出彩。所以说食物本味并不是煮一下蒸一下就吃，而是可以用适当的辅助，来帮助其本味更上一层楼。这就是好厨师跟普通厨子的区别，是理念上的不同。牛排卤得很到火候很入味，刚上桌闻着似乎有一丝香茅草的香气，但吃起来却又没感觉到，奇怪。后来问服务员，服务员去问厨师，确定没有香茅草，那就是我闻错了，难道是青花椒的气息？回想不起来了。上汤竹笙瑶柱时蔬，蔬菜用的辣椒叶，为了表现瑶柱的存在感而用了整个放在里边，本来很均匀的咸鲜感，在瑶柱入口时候完全被破坏掉，瑶柱的咸度是高于其他食材的，整体就不平衡了。我觉得不如瑶柱碾碎做瑶柱丝散在里边会比较好。海鲜饭用泰国米和紫米同烹，加海鲜的味道，口感上是没啥问题。但前边鲍鱼海参那里已经有米饭拌汁，那这饭又重复了。而且整体饱腹感就会大大增加。不如前边鲍汁那个就不要主动上米饭，如果客人提出，再给会比较好。官燕配开心果gelato，正常。

[薄荷]环境：开在小区里面，朋友提前订的位置，进小区得报餐厅名，预订人，手机号码，桌号，保安会打电话给前台，核实没问题才可放行。接着服务员就下来接了！感觉好隐秘！餐厅进去后给我感觉像走进了一家博物馆的感觉，从进门到包厢，一路上都是名画跟特别的摆件！精致到洗手间都让我忍不住拍照！📷哈哈！唯一一家能让吸引我拍那么多照片潮州菜餐厅！[米饭]口味：每道菜都很地道！摆盘也很精致！[服务铃]服务：细节贴心！专业度也高！[糖果]性价比：贵有贵的道理！吃完感觉不枉此行！