时间:2026-01-26 作者:xino 来源:信息网 阅读:260119+
所在地址:广东省广州市天河区花城大道98号201-205房 到这里去?
联系电话:020-38881689
简介信息:好酒好蔡是广州市信息网分类的信息, 地址在广东省广州市天河区花城大道98号201-205房, 所属天河区区号是440106.
准确位置是在靠近猎德内
靠近猎德街道内
靠近尚东柏悦府内
距离39.9米的海明路东
距离74.1米的海明路与花城大道交叉口东南
距离180.3米的猎德涌东北
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热门评论
特地在广州打卡这家米其林餐厅[微笑][薄荷]环境:环境很好,适合生日、聚会、宴请,都是不错的选择[米饭]口味:口味太一般了,平平无奇的潮汕菜吧只能说,不过汤品不错[服务铃]服务:服务很好,服务员能很及时的服务,有求必应。[糖果]性价比:一般
进门最让我惊讶的不是装潢,也不是那些艺术品,而是居然服务员记得我的姓,一路带我去包间,沿途说你好都能带上我的姓。用心思了。一个人也是小包间,冲着窗外,还是很惬意的。单枞气泡水很有意思,冷萃加碳酸,是工厂定制。但是,餐前我也点了单枞,主菜之后也有附赠单枞清口解腻,这就变成反复重叠。饭前饮汤是好习惯,松茸跟冬瓜熬制的暖胃汤我口腔里并没有感觉到松茸的香,细闻是有一点,感觉这不是素汤,应该是荤汤在里边。炸粿肉蘸金桔油,蛮开胃的,跟酸萝卜一荤一素,都是餐前能稍微垫吧点又能打开胃口的选项鱼子酱稍显嫩了一点,香气不够,在口腔里爆发力弱了。猪婆参的浓厚度做得很好。一开始说澳洲干鲍,后来说南非干鲍,其实南非鲍只是性价比高,但吃不出好干鲍溏心的口感。而且这个菜,放在整体很有个性的菜单里,就显得很平淡了,而鲍鱼没制作好,会有一点点不太好的腥味回口。酸辣翅真的是非常喜欢,这个调味无可挑剔了,翅针Q脆,白菜入味,酸辣度刚刚好,让前半段有点平淡的表现一下子来了个高潮。姜葱汁蟹肉就是表现食物本味的典型了。经过处理调味的姜葱汁让蟹肉的鲜甜更明显,更出彩。所以说食物本味并不是煮一下蒸一下就吃,而是可以用适当的辅助,来帮助其本味更上一层楼。这就是好厨师跟普通厨子的区别,是理念上的不同。牛排卤得很到火候很入味,刚上桌闻着似乎有一丝香茅草的香气,但吃起来却又没感觉到,奇怪。后来问服务员,服务员去问厨师,确定没有香茅草,那就是我闻错了,难道是青花椒的气息?回想不起来了。上汤竹笙瑶柱时蔬,蔬菜用的辣椒叶,为了表现瑶柱的存在感而用了整个放在里边,本来很均匀的咸鲜感,在瑶柱入口时候完全被破坏掉,瑶柱的咸度是高于其他食材的,整体就不平衡了。我觉得不如瑶柱碾碎做瑶柱丝散在里边会比较好。海鲜饭用泰国米和紫米同烹,加海鲜的味道,口感上是没啥问题。但前边鲍鱼海参那里已经有米饭拌汁,那这饭又重复了。而且整体饱腹感就会大大增加。不如前边鲍汁那个就不要主动上米饭,如果客人提出,再给会比较好。官燕配开心果gelato,正常。
[薄荷]环境:开在小区里面,朋友提前订的位置,进小区得报餐厅名,预订人,手机号码,桌号,保安会打电话给前台,核实没问题才可放行。接着服务员就下来接了!感觉好隐秘!餐厅进去后给我感觉像走进了一家博物馆的感觉,从进门到包厢,一路上都是名画跟特别的摆件!精致到洗手间都让我忍不住拍照!📷哈哈!唯一一家能让吸引我拍那么多照片潮州菜餐厅![米饭]口味:每道菜都很地道!摆盘也很精致![服务铃]服务:细节贴心!专业度也高![糖果]性价比:贵有贵的道理!吃完感觉不枉此行!