在信阳的第一顿饭，也是第一次吃信阳的热干面和胡辣汤，果然很有特色。「热干面」不像武汉热干面，信阳的热干面是没有芝麻酱的，一点也不辣，喜欢吃辣的可以加辣椒，这家店没有红油，也没有芝麻酱，但是味道很香，价格也不贵。「胡辣汤」信阳胡辣汤和河南其他地方的传统口味不一样，没有加淀粉，有肉丸、酥肉和粉条，也是麻辣的口感，第一次吃也还能接受。据说这家店在潢川开了很长时间，本地人都来这里吃，味道很正宗，如果不知道吃什么可以来这家试试。

当地人推荐：不能错过的一家早餐店。一大早赶来，人不少，也是恰恰好，不排队。我们坐下吃了一会，就开始排队了。「胡辣汤」「热干面」「蒸饺」三个特色都点。胡辣汤跟河南其他地域不是一样，各有特色。河南南部的胡辣汤没用面粉勾芡，丰富的配料（肉丸、粉条、黑木耳），清澈的汤底，辛香味突出；跟热干面很配，拌一拌，吃口热干面，来口胡辣汤，口感劲道，爽滑。「蒸饺」一大笼，惊讶住了，一开始以为吃不完，皮子软韧，馅鲜嫩多汁，结果越吃越想吃。

从小吃到大的，味道一如既往，杠杠的。经常吃他家的胡辣汤和热干面。很喜欢他家的热干面，没有那么多汤汤水水的。而且东西也很实惠👍🏻。不过他家的环境相对一般，地方比较小，在拐角处，就那几张桌子，有时候人多的话，要拼桌的。