时间:2025-10-09 作者:xino 来源:信息网 阅读:91019+
所在地址:福建省厦门市思明区莲前西路215号一别墅 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:鹿鸣楼·潮州菜是厦门市信息网分类的信息, 地址在福建省厦门市思明区莲前西路215号一别墅, 所属区号是.
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所在地址:福建省厦门市思明区莲前西路215号一别墅 到这里去?
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热门评论
先说一点,点评显示人均不到300,实际上人均650。不是点餐形式的,现场安排菜单,两个人排餐1200,外加100包间费。再说环境,包间确实很棒,环境好,空间大,私密性强!还有独立开关门无接触卫生间。屋内用茶叶梗做熏香也非常讲究。五星满分都嫌少。服务方面做到了非必要不打扰以及随叫随到。最有意思的是还为了食客拍照提供了补光灯[笑哭]。这还真是头一回遇到~也必须五星。菜品方面,反而是比较平庸,食材没毛病,烹饪口味不错,「宫廷石榴翅」超赞!鲜香浓郁,鱼翅弹软。别的……就都属于正常好吃……说实话有点对不起人均600的价格。一些细节还需要注意,比如去骨的鱼肉还有刺,菜品安排有待提高,小十个菜品里四道汤菜……咋想的……所以……这里特别适合商务宴请,纯冲着美食来的话,性价比不太行。综合评分4星吧。我会推荐给身边所有有商务宴请的朋友,但冲着吃饭去的话不推荐。
鹿鸣楼收藏了有些日子了,今天借着一个小局,过来打卡拔草。餐厅坐落在莲前西路的一座洋房里,秋园再往上走点就到了。中式装修风格,挺私密的,适合商务应酬。今天提前让店长排了菜。刚入座,一人一杯养生蔬菜汤,打开味蕾先。接下来就开始上菜了:前菜是36个月的老鹅掌拼鹅肝,这道菜感觉厦门的潮汕餐厅都会有,基本算标配了,鹅掌去骨,吃起来很方便,鹅肝绵密入味,不错,如果要求更高,可以预定60个月的,下次有机会试试。第一道,蟹肉冬瓜翅,冬瓜盅里面有竹笙,蟹肉,鱼翅,比传统的做法清爽,适合夏天。第二道炭烧响螺,也是今天的主菜,厨师推车进包厢,最后的阶段现场操作,店里配的是威士忌做最后的处理,经过和厨师的沟通,用茅台会更美味,果断倒了25ml的精品,“不惜血本”,只为了让今天的主菜更加美味。事实证明是对的,他家的响螺是我在厦门吃过最棒的,其他家的会相对比较干,和其他家不同的是他家会把汤汁淋在切好的螺片上,螺肉烤的火候很到位,口感Q弹软嫩,非常好吃,内脏的部分也处理的很好,不愧是店里的招牌。第三道冬菜煮野生大油斑,传统的潮汕做法,鱼肉简单蒸煮,上面放了冬菜沫,简单勾芡淋汁,火候控制很好,一口下去,油脂丰富,搭配了冬菜,却一点也不油腻。第四道是家乡肉果拼普宁豆腐,这也是很多潮汕餐厅都有的,做的也很不错。今天的主食也重点推荐一下,牛肉炒粿条,很有锅气,我个人很喜欢。饭后店长也很贴心的送了水果和甜汤,全程的服务也很好,感觉这家餐厅26年很有潜力被米其林选上,我们一起期待,喜欢潮汕菜的朋友可以过来试试,我个人感觉他家和寥花是目前厦门最好吃的潮汕餐厅[馋][馋][馋]
这家环境很不错。很雅致,个人比较喜欢的感觉。[米饭]口味:味道还可以,食材是比较新鲜的,喜欢吃生鱼片的朋友可以来试一试,[薄荷]环境:环境很不错,典雅行别墅。[服务铃]服务:服务也很好,上菜很挺快[糖果]性价比:性价比也还好,团购更优惠