翻遍小红书的评论区找到的一家店。两人位也是一个独立的小房间，环境也很干净！菜真的很合胃口很好吃！尤其是糟蒸大肠，大肠处理得非常干净，虽然只是简单的调味但是完全没有腻的感觉风味茄子趁热吃表皮很酥脆，甚至为了再吃一顿想多住一天[点赞][点赞][点赞]

找王先之老师约了几个菜，和朋友来尝尝。碧桃鸡68推荐。鸡肉大片卷着去皮鲜核桃仁滑油炒的正常的咸鲜料酒香味，鸡肉和鲜核桃仁味道和口感都相辅相成，不过有的鸡肉卷炒制过程中散开了，显得有点乱。(松炸)芙蓉鸭子68推荐。卤好的鸭子只取鸭肉，裹蛋泡糊/雪丽糊，低油温炸制，切块摆马鞍桥造型。搭配黄瓜和甜面酱食用。雪丽糊里蛋清加的很多，吃起来有蛋白质的香味。八宝葫芦鸭(送)本来邀请本地一位老饕一起来吃，大哥有事没来，他给王先之老师打招呼送了这道菜，我们不知道，真的非常惊喜！非常感谢两位老师！推荐。整鸭去骨，里面有海参蹄筋虾仁火腿丁莲子玉兰片鸡蛋糕青豆糯米料真的很足。鸭子先炸后蒸，香味都渗入了软烂的糯米里，浇的芡汁盐味不重，有淡淡花椒油香味。「糟蒸大肠」88推荐。全部是很厚很粗的大肠头，口感嫩弹好咬，提前用白卤水炖煮过，里面有底味无异味，汤底咸鲜，糟香浓郁。但里面的肥油没摘干净，略微有点腻。(红)扒羊肉条98还可以。摆盘非常漂亮，但感觉味道比较平淡。羊肋扇肉/腰窝肉，瘦中略带肥，煮后切片蒸制软烂，没有明显的香料味，咸度不高，突出肉香。但没尝出来芡汁里有香油花椒油的香味，如果提芡多淋点这种明油会更提香。剩了点打包回家晚上热了热，还是有点羊膻味和油腻。拌合菜22还不错。济南常见炒合菜，拌合菜第一次吃。蛋皮丝里脊丝海米冻粉菠菜木耳胡萝卜等拌的感觉调味比较平淡，没吃出来香油或花椒油的香味。

因为在济南中转，临时起意何必枯坐，约上朋友，找家店吃吃。就推迟了返乡时间，来这家，听说很牛。到店发现一楼墙壁上都是老板的辉煌过往，好像是张玉河大师的高足。一楼厨房，二楼包间，是个很精致的小馆子，档次挺高的。柠檬藕块18很好的开胃凉菜，应该是加了醋，吃起来咸酸辣。我感觉有点类似酥锅的味道，我还挺喜欢的。「软炸虾仁」52干炸虾仁的口感很好，糊软肉弹，也很干净。就是存在蘸料椒盐配比上面的问题，盐降低一下配比，再磨细点。「爆炒腰花」68很棒的功夫菜、火候菜，花刀我觉得切🉐还行，口感软嫩。端上来就有比较大的醋味，略带一些。「济南肴鸡」38/半只微咸，口感肉烂皮弹。「炝锅面」5之前吃过一次酱锅面，感觉挺好的，这次感觉有点酸，估计是我吃的太饱的原因了吧，下次吃吃水饺或者炸酱面。老板厨艺传承有序，从环境到后厨都把控得很不错，值得多来的一个馆子，能吃到鲁菜济南分支的水准展示，爆炒高汤…感觉一些不在菜单上的老菜估计🉐找老板沟通才能做，现在正常经营，老板还上灶台吗？

环境优雅干净!