【旅途遇非遗，新城藏真味】暮色漫过张掖的鼓楼时，我们一行7大3小正循着市井烟火寻觅晚餐。出租车师傅一句“要吃本地非遗味，北关御茶苑错不了”，把我们引向了那扇挂着红灯笼的木门。推门瞬间，木格窗里漏出的羊肉香混着茯茶气扑面而来，像极了张掖古城里藏了百年的待客之道。8人套餐端上桌时，连最挑食的小妹都瞪大了眼睛。先看那道“非遗黄焖羊肉”，砂锅底下垫着鹅卵石保温，带骨的羊肉块裹着琥珀色的酱汁，筷子轻轻一戳就皮肉分离。本地山羊肉没有膻味，嚼起来带着一丝牧草的清甜，据说这手艺是明清时供皇家的做法，如今成了寻常食客的口福。旁边的“牛肉小饭”更见功夫，米粒被切成小丁，配着牛肉汤和豆腐丝，小朋友们捧着小碗连喝两碗，额头沁出细汗。最惊艳的是那盘“糊锅”，本以为是寻常杂烩，入口才知玄机。豆腐条、麻花段在羊骨汤里煮得绵软，面上撒的胡椒粉辣得恰到好处，喝到最后连汤底都被瓜分干净。同行的长辈说，这味道和他们小时候在张掖老街吃到的一模一样，难怪能评上非遗——不是靠花哨摆盘，而是把几代人的味觉记忆熬进了汤里。分量足得让人咋舌。8人套餐里光主菜就有6道，还配着4样小菜和一笼“搓鱼面”。那面条搓得像小鱼，浇上西红柿卤，筋道得能在嘴里跳舞。吃到中途，服务员阿姨主动送来酸梅汤，笑着说“张掖人待客，就怕客人吃不饱”。见小朋友爱吃油果子，还额外送了一盘，金黄酥脆的口感里，藏着西北人特有的实在。结账时才发现，人均不到60元就能吃到撑。走出店门时，晚风带着丹霞山的凉意拂过脸颊，怀里揣着打包的羊肉和油果子，像揣着张掖给我们的见面礼。都说旅行是从自己的日常里逃离，而御茶苑最动人的，是让旅人在陌生的城市里，尝到了家的温度。若你也来张掖，别错过这扇亮着暖灯的木门——这里藏着的不只是非遗美食，还有一座城对待客人的全部真诚。

餐厅很大，可以承接婚宴等大型聚餐，服务很好，菜量也大，服务热情，干净卫生，可能我们口味偏淡，所以觉得菜品稍微有点咸，沙葱，凉皮都好吃，烤牛排量大也好吃，还有现泡的茶水提供，整体都很满意，推荐朋友们来品尝「铁板黑豆腐」「牛肉拨鱼子」

环境好，味道也不错。羊肉不膻，很有西北特色酒店比较大，布置的很漂亮。应该也可以承接宴席这种，河西这边比较有名的沙葱外地的小伙伴可以尝试一下张掖玩的地方还是比较多的，建议多留两天时间酒店普遍都不太贵，性价比总体来说很不错