沙岗墟市场外围的餐厅老板是河南人，面食做得很拿手，在中山21年了，勤勤恳恳开店，一个小店从早到晚也是挺辛苦的。[薄荷]环境:看起来油腻又带着十足的烟火气，四张桌子，台面摆着辣椒油，四眼井牌子的陈醋，新鲜的大蒜，一看就是北方口味。[服务铃]服务:两夫妻谈不上什么服务，传统小店笑脸相迎，笑起来很憨厚，常年油烟的脸上透露着质朴「肉炒刀削面」点了一份15块一碗的炒刀削面，特地交代了少点面，还是一大盘，配菜除了洋葱胡萝卜外还有好几片牛肉，味道很好吃。厨房外玻璃旁的桌子上摆着筷子消毒机，免费的凉拌白菜丝，我看着一个食客阿姨满足地拿了一大盘放进她点的砂锅菜品中加料，一脸满足。[偷笑]空调够劲，风扇勤劳，这种性价比让人已然无法挑剔。

该说不说刀削面口味是很正的地处闹市，形形色色来来往往都是消耗大的，来上这么一大份面条是很满足的多多的蒜、多多的醋或者根据个人口味勺上多多的辣椒那滋味真是绝了！好面条就是要劲道略有瑕疵的地方就是有些咸了，不过想想毕竟来往吃客不是我这种闲汉，每天运动量很大的嘛盐分补充却是重要的肚皮满足的一晚

首先面条本身是可以的，其次份量也很足，在沙岗墟附近算实惠的面馆。桌上备着白菜跟萝卜两种咸菜自己加，还有一直泡着的豆腐干跟五香蛋。蛋比较咸。可能北方人口味都比较重，面也是咸。如果吃得不咸的建议提前跟店家说：盐减半。总体一般，就找个地方吃饱的话可以一试砂锅刀削面，里面有几片牛肉午餐肉，金针菇海带白菜。还是咸