【运河边の日料小食堂，三文鱼比口红还厚💄】逛完博物馆饿到扶墙？来虹料理回血！三文鱼腩厚到能当橡皮擦，甜虾自带回甘Buff，寿司米醋饭比例拿捏得死死的～刺身拼盘多到要"扑出来"，鳗鱼饭酱汁拌鞋底都香（bushi）🍱偷偷说：坐吧台能蹭到师傅投喂的隐藏菜单，海胆冰淇淋口感绝了！吃完记得点抹茶布丁收尾，微苦不腻，和运河晚风超配～打工人周末充电站认证✅

为了这家餐厅，我可以再来扬州好几次！谁懂啊？！在扬州实现了鹅肝自由！小龙虾自由！[狗头][狗头]来扬州游玩，入住大运河博物馆附近，竟然在点评上找到这家神仙日式自助餐。好多日式自助餐都是生冷的刺身，但是这家竟然有鹅肝寿司。作为鹅肝和小龙虾的重度爱好者，看到这家餐厅的自助菜单栏竟然有鹅肝寿司和小龙虾，简直挪不开眼了！餐品味道一级棒摆盘也很好看，服务也贴心。

【虹料理大运河博物馆店｜坐拥运河夜景的日料天花板！A3包厢封神】第N次来这家分店，依旧被A3包厢的绝美夜景震撼！🌃提前一周预定到窗边位A3包厢，随手拍都是电影感大片～浪漫值拉满，刺身拼盘强推帝王鲑和鳌虾，鲜甜度满分；鹅肝寿司焦糖脆壳+冰淇淋口感，连吃三个不腻！🍣铁板银鳕鱼淋上柠檬汁超惊艳，烤鳗鱼酱香入味到想舔盘～闺蜜疯狂夸和牛寿喜锅的汤底，鲜到喝光！服务员贴心帮拍合影，上菜节奏拿捏刚好。人均200+能吃到这个品质的日料放题，还附赠价值连城的运河夜景，扬州约会社牛天花板实锤！（⚠A3包厢抢手，建议订晚市时备注，穿浅色衣服更出片哦～）

[薄荷]环境：首先，很幸运分到一个包厢，虽然这个包厢的清洁度不够，我进来就先自行清理了椅子上的碎屑异物，但临时订位还能有包厢已经很值得开心了[米饭]口味：接着点餐上菜，先说优点，他们家和其他分店比，很舍得一次性把菜给到位，菜品选择也更多一点本人爱吃虾，甜虾都是直接30只点，虹桥坊和万怡那两家店都15只，15只分批次上虾，运河博物馆这家店直接上足量了但！！！新鲜度大打折扣！30只甜虾里有近10只，虾籽颜色不鲜明，剥壳时肉直接烂了，三文鱼就更不用说了……头一次没有续点刺身Ps.图一二是他们家刺身，图三四五是其他分店，我一个月吃三次，所以别质疑我对产品的品鉴能力鹅肝菜品炒面放的芒果丁选品不太ok，味道不浓郁，或者就是量太少了，层次不够突出[服务铃]服务：我其实不太care服务质量，是闷头吃类型，但今天还是想点评一句，那个上菜卷毛男服务员在干嘛，上个菜摆个脸，哐哐撂菜想干嘛？最后，作为品牌老客，这家店，不会回购。

[米饭]口味：好吃好吃好吃！最喜欢吃的都在图片里了哈哈～[服务铃]服务：服务都很好滴要加东西什么的都没有不耐烦之前去吃过一家自助要加东西被服务员无语表情伤害到了[流汗]这家很好都很耐心嘻嘻[薄荷]环境：最推荐大运河店吃完可以周边逛逛消化一下特别舒服人也不会特别多基本不排队「三文鱼背刺身」「红酒鹅肝」「烤黑虎虾」「鳗鱼寿司」「甜虾」「豪华刺身拼盘」「烤榴莲」「鹅肝寿司」

临时想吃日料，选择了还没有试过的虹料理大运河博物馆店，体验不错，特此一记\\t#刺身选择的是348档位，有半只小青龙，聊胜于无，鳌虾和牡丹虾择一，我选择的是牡丹虾。牡丹虾和甜虾都很新鲜，香甜软糯，三文鱼很肥厚，海螺很大一块，觉得好吃。鲣鱼刺身看起来太生了，味道也不容易接受。\\t#烤串正常的日料店烤串，不一样的是有肥肠串，特别记一下。\\t#鲍鱼有三种做法的鲍鱼，具体记不住名字，简单表述为油炸、整煮的和煮后切片的，个头很大，肉质肥厚，很过瘾。\\t#铁板烧比较有印象是是牛肉粒、牛仔骨、肥牛，都很好吃，肉香浓郁，口感足够。\\t#榴莲有四种榴莲口味的产品，烤榴莲，品质平平。油炸榴莲，外酥里嫩，内馅浓郁松软，不错。榴莲千层，馅料扎实，可以一试。榴恋饮品，榴莲口味的咖啡，可以试试。\\t#鹅肝有金砖鹅肝、铁板鹅肝、鹅肝寿司和鹅肝炒饭，除了炒饭外都尝试了，不错。\\t饮料：平板单点的有各种果汁、咖啡和米糊，此外还有冰柜可以自取，种类不少。值得一提的是有自制的奶皮子酸奶，以我的经验来说，在扬州算中上水准。\\t服务：虽然很多测评说上菜慢，但是我这次体验是上菜特别快，快的来不及吃。有一个前台小姐姐特别好看，服务也体贴，还有一个来了好几次问要不要加菜和冰淇淋。但是隔音差，碰巧门口有一个女服务员一直在抱怨吐槽，其他店员就安慰他，隔壁单间也一直在聊天，就硬生生听了一个多小时的3D环绕魔音贯耳。\\t环境：一个人去的，安排的是单间，不知道是不是全都是单间。在三湾公园里边，附近环境很好，吃完转转也不错

店在运河博物馆旁边。很好找，路边上。店里很宽敞很干净。服务人员态度很好。端菜小心翼翼的。周二是会员85折哦。需要提前线上充好钱。还是蛮划算的。赞！两个人可以省100多哦。我喜欢那种随意点菜的感觉。上满整个桌子。随便吃啥。生蚝，三文鱼，鹅肝，寿司卷，油炸大虾很香。北极贝也很大只。鲍鱼也很大只哦！榴莲只有烤榴莲，没有新鲜那种。所以吃起来跟新鲜的比还是有一定的差距。饮品很多款。都蛮好喝，有几款造型还挺特别的。总体上还不错。值得尝试。

虹料理(大运河博物馆店)是一家令人印象深刻的餐厅。首先，食材非常新鲜，尤其是刺身和寿司，口感鲜美，入口即化。其次，菜品种类丰富，从传统的日式料理到创意菜式，应有尽有，满足了不同食客的需求。服务也非常周到，服务员热情友好，能够及时回应顾客的需求。环境优雅，装修风格充满日式风情，给人一种宁静舒适的感觉。无论是朋友聚餐还是家庭聚会，这里都是一个不错的选择。强烈推荐给喜欢日料的朋友们！

情人节排队有点久，好在还是吃上了。刺身拼盘是这里的重头戏，每一片刺身都切得厚薄均匀，色泽鲜艳，入口即化，鲜美得让人忍不住闭眼享受。特别是金枪鱼和大脂，那细腻的口感和浓郁的鱼油香，简直是味蕾的极致盛宴。除了刺身，这里的寿司、炸物、烧物也是一绝。寿司饭粒粒分明，搭配的鱼生和酱料恰到好处，每一口都是对美味的致敬。炸物外酥里嫩，保留了食材的原汁原味，而烧物则火候掌握得恰到好处，既保留了食材的鲜美，又增添了炭火的香气。

打卡虹料理日料店，体验超棒！口味上，刺身新鲜清甜，寿司搭配巧妙，味蕾满是惊喜。环境静谧雅致，日式风格浓郁，让人放松。服务更是贴心周到，店员随叫随到。食材品质极高，一看就是精心挑选。无论是约会还是聚餐，这里都是绝佳选择，定会再来！