开在居民楼下临街的夫妻店，从店内墙上的荣誉能看出口味一定不错。老板热情又真诚，为了避免排队我们改在晚饭开餐时间就到了。上菜有点慢但是好饭不怕等，食材一尝就知道是当天新鲜的食物。三合汤是山胡椒油风味的，牛肚烫的时间刚刚好；野菜粑蒸鸡的鸡肉很有走地鸡的味道，用猪油煸香过的吃起来油香油香的，粑粑外酥里嫩软软糯糯。青椒排骨应该是本地特色，吃之前意想不到的味道，这个食材组合各自保留的本味，结合之后一点都不违和。所有菜品品质都在线，值得一试！性价比很高

[薄荷]环境：之前说是新化五大碗总店，一直以为是很大一个店子，结果后来发现是巷子里面的一个小店，夫妻店，所以上菜速度会比较慢，一份一份的炒赶时间的人可以考虑一下整体[米饭]口味：吃的食材的本味，如果口味是重口味的话，可能会觉得味道略显寡淡，食材还是不错的，让人记忆最深刻的应该是蒿子粑粑，外皮脆，馅儿软糯很甜，但不腻，连我这种不喜欢吃甜的人都干了两个

点评上搜索🔍的一家娄底苍蝇馆子！据老板说，已经开了有25年了，名副其实的老店！[米饭]口味：「三合汤」69元的新化三合汤，牛毛肚份量还是很足，刚开始有点淡，蘸点汤汁会入味些「茄子豆角」这个菜有点淡，盐味不够「大片牛肉」这个菜看起来份量很足，实责魔芋豆腐太多，牛肉其实没多少，味道还好「空心菜」这个蔬菜🥬炒的不错[薄荷]环境：环境一般，门口马路边可以外摆，店里面有3张桌子加个包厢，楼上不知道有没，没上去[服务铃]服务：服务热情周到，老板两口子都很热情❤❤❤[糖果]性价比：性价比整体不错，可以来试试！

大年初五带家人周边游，在点评榜找到了一家排名第三的老店，到当地肯定要吃本土版的美食，十几年的老店都是吃货们评论出来的，试试肯定不会错。进门老板热情的接待，推荐店里招牌，老板娘在后厨忙了十来分钟几个菜就呈现眼前。正宗的夫妻小店，打理的仅仅有条。菜品不油，#三合汤#食材很新鲜，一大盆，里面有牛肉，牛血，牛肚，山胡椒油放到恰到好处，老板说他们家的牛血就是正宗的没有添加剂，好食材烹饪出好美味。本来准备吃完煮面条的，三个人饭量不大，只能把菜干完。#碎碎鸭#忘记了名字，就用碎碎鸭代替吧，这道菜真的蛮惊艳的，看起来一碗糊糊，其实里面包裹着鸭肉，这种糊糊像长沙的糯米，老板娘说是糙米打至而成，不然调不出这种稠度。而且这道菜是新化的老菜，别的地方是很难做出来的。#扑豆角炒藕丁#扑豆角应该是自己做的，带点甜味，藕丁很脆，比较下饭。说到米饭，店家的米很香很香，老板娘说是他们老家带过来的，因为我们去的时候九点多店里没什么人了，老板跟老板娘陪我们闹嗑了一会，图一的奖匾挂了满墙，老板娘说有钱人做慈善，我是别人送钱来，那一定要用心对待每位食客，食材一定放心，我能吃顾客就能吃，好食材出本味，小细节体会到老板还是一位蛮有态度的餐饮人。走的时候老板还送了老家的糍粑，太客气了[笑脸][薄荷]环境：

新化的“五大碗”确实充满地方特色，好评如潮！**1️⃣三合汤**🌶️**灵魂搭配**：牛血、牛肚、牛肉+山胡椒油，酸辣鲜香直冲天灵盖，堪称新化菜“扛把子”！**2️⃣炒鸭子**🔥**火辣过瘾**：本地土鸭剁小块，配青红椒猛火爆炒，肉质紧实带焦香，妥妥的下饭神器。**3️⃣扑豆角藕丁**🍃**清爽担当**：酸豆角+脆藕丁，酸爽解腻，和荤菜搭配绝妙📌**小知识**：新化菜属于湘菜中的“梅山风味”，讲究“大碗盛菜、重油重辣”，很多菜式源自当地农耕文化。去娄底玩一定要试试这几道，吃完记得配杯凉茶降火哦~😄

[薄荷]环境：听说是本地人经常去的小店，老板说他们获了很多奖，墙上很多荣誉。[服务铃]服务：老板很热情，给我们推荐招牌菜，五大碗里面我们点了三合汤还有粑粑蒸鸡。还点了个扑豆角炒藕丁，和葱煎蛋。扑豆角藕丁真的好吃，脆脆的很下饭。三合汤也好大一碗。

今日份打卡新化五大碗☑️[薄荷]环境：没环境，就是很老的一家小饭店，两夫妻自己经营的，所以上菜也会比较慢，店铺小，就摆了三张桌子还比较拥挤[米饭]口味：菜的味道没话说，放了我很喜欢的珊瑚椒油，味道很香浓[糖果]性价比：两个菜加个蔬菜一百六十多，这两个菜都是七十左右位置就在一条老街上，停车不是很方便，要找位置

看点评来吃的，第一次吃新化菜，挺惊艳的。直接点了「三合汤」擂辣椒皮蛋「卜豆角炒藕丁」三个菜都没踩雷，正好过年期间，老板还送了个凉菜。三合汤里千层肚多，血块也多，入味又下饭，最喜欢山胡椒油味了。超喜欢擂辣椒，真的是太入味，太好吃了。三个菜基本都是下饭的菜，而且口味都不同，各有各的特色，值得尝尝。

满分推荐一家正宗湘菜，店已经开了25年了，食材好新鲜，都是当天采购，不隔夜，是可以吃出来的新鲜，点评上另外两家叫五大碗的都是模仿他们家，这家才是正宗，阿叔和阿姨很热情，菜又好吃，真是宝藏店铺，过来这边的姐妹一定要来！！！真的超级好吃！！！听说有很多从广州过来吃的，因为这个蒸鸡真是很绝，一点不柴，很鲜滑。

老板不会主动介绍菜品。店里环境干净整洁。食物的新鲜程度新鲜可口。水煮活鱼辣度正好。野菜粑蒸鸡非常美味。门店比较小，就三桌，没有好的环境服务，但是味道很正宗很美味，新化两口子正宗味道，大家可以来试一试！