本地人强推的豆面馆，今天来打卡一下。[米饭]口味：是和刀削面不一样的口感，现压豆面，煮出来很有嚼劲，肉臊子很大块，味道确实很香，臊子是提升这碗面的灵魂。[服务铃]服务：管理有点差，点餐叫号乱七八糟。点餐处我们前面有对夫妻，还以为在排队点餐就站在他们后面，紧接着我们后面也站了很多人，但是好几个店员阿姨站在里面弄东西不给点餐，等了几分钟我主动问了可以点餐吗才有一个阿姨说可以，看到这么多顾客围一堆不应该主动询问有没有点餐的顾客吗？在门口的座位坐下后还是里面的阿姨在叫号，店面这么大顾客有这么多根本听不见，后面再叫的时候特别凶，进去端面几个阿姨也是一脸不高兴。你们设置了外面的餐区不应该在外面加一个喇叭之类的东西叫号吗？[薄荷]环境：店里面位置就很多，还在外面搭了棚子摆了超级多桌子，也有专门收桌子的阿姨一直在转，不用等太久。总之为了打卡必吃榜的豆面来吃还是不错的，口味OK，但是服务意识要提高一下。

我们是27号半夜到的大同，28号才回酒店去睡觉的28号一早要爬起来取车，开车到应县木塔去玩。出城之前找到了这家店吃一个早午饭吧，没想到这家店人气真的很高，到这儿的时候差不多快11点了陆陆续续进来了一批又一批人，我们在外面打的桌子上吃饭幸运的是大中午了可以点烧烤了。「大碗面」味道很棒，点的大碗的要了一份「卤蛋」「豆干」「爽口小菜」还有一份糖蒜配上烧烤吃不要太好。[米饭]口味：豆面比乌冬面差不多粗细，但是要比乌冬面有嚼劲厚实，我们点的大份的大碗面，两个人吃，再加上烧烤，配菜等等再加点料，刚刚好。[糖果]性价比：有一说一，真的不贵还实惠。这附近可能有靠近居民区也靠近一个叫振什么市场的？所以物价就比较实在

早点吃面整天不饿[流泪][薄荷]环境：路边小店，人头攒动，本地人多。早晨的烟火气，让一整天开始沸腾。路边小桌也能做，感觉一下就上来了[强][服务铃]服务：拿号自己取面，速度很快。不会等太久[尴尬]「大碗面」豆面比刀削面更有韧劲，一碗很实在。肉臊子很香。嘎嘎炫就完了。一点不剩[坏笑]「丸子」个头堪比四喜丸子，但不是粉糯，很瓷实，一个丸子可能就吃饱了[鼓掌]「豆干」软绵绵的很一般，不是厚豆干那种有咬劲儿[爱心]总结：豆面可以来尝尝，不一样的味道。对了尖椒好吃要点[害羞]

大同有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴，面食文化更是其特色之一，刘姥姥豆面馆在大同是很受当地人和游客喜爱的特色面馆，走进店内，空间不大，干净整洁的桌椅板凳虽给人一种质朴的感觉，但饭点时人满为患，显得格外拥挤。我点了一份大碗豆面，分量很足。豆面的豆香味不是特别浓郁，但口感却十分独特，面条爽滑劲道。搭配的鲜美的汤底和扎实的肉丸子，让人回味无穷。肉丸子全是纯肉制作，外皮焦焦的，里面鲜嫩多汁。吃完面再来一碗原汁原味的面汤，完美！

清晨来到豆面老号刘姥姥家吃早点，点了一碗豆面，配上油豆腐、肉丸子、卤蛋等，才20元，非常实惠，豆面是用白面和碗豆面混合而成，再用压面机直接压成筷子粗细的面条直接入锅中煮熟，淋上秘制料汁，再散上韭菜沫、小葱、香菜，一碗热气腾腾的、色泽红亮诱人的豆面就呈现面前，让人垂涎欲滴，面条软滑又劲道，料汁通红但不辣，油豆腐、肉丸子也汲满了汤汁的味道，非常好吃。

「大碗面」吃了一大碗，豆面饸烙，应该不是纯豆面，好吃，没有那么僵硬，肉臊子是地域风味！大块的猪肉哨子！肉酥不烂！加入自制的烂腌菜！老爽了！一口回到家的感觉「丸子」纯纯的肉丸子，老香了「爽口小菜」酸菜解腻清口！「油豆腐」卤豆腐老香了，豆腐香味特别浓郁一早去的！人满满的！吃了一大碗！爽[糖果]性价比：不贵，

1️⃣非常喜欢吃面，一直以为大同都是刀削面，在点评翻看到还有这个豆面，很感兴趣，直接大同北站打车过去的。2️⃣事先有心理准备人很多，所以错峰下午一点半才到的，没想到还是人山人海。先去取号，然后等着叫号，我看了下号码起码前面还有一百碗。3️⃣卫生环境比较堪忧，一个人来吃面占位拿小菜之类的不太方便。等了一小时终于吃上了，口味个人不太喜欢，面条太软了，比较喜欢吃有嚼劲的面条。

大同的两家刘姥姥都吃了，味道都一样好，第一次去的老店没吃上丸子，但是门口的烤串挺好吃的，羊肉和牛肉的都非常嫩，调味刚刚好，肉沫面条的浇头都点咸，但应该是北方的菜对于南方人来说普遍偏咸一点，喝了好几碗面汤缓解。豆面和刀削面的口感还是区别很大的，这个面条更烂一点，总之味道很好，后来在分店吃上了丸子，刘姥姥家的丸子和别家的不一样，特别大一个，而且是真材实料的，很扎实的一个肉丸子。味道很好。

豆面老号以其地道的传统风味和独特的制作工艺赢得了食客们的一致好评。这里的豆面选用优质黄豆，经过精心研磨和传统工艺制作，口感细腻，豆香浓郁。招牌菜品如豆面汤、豆面拌菜等，不仅保留了传统豆面的经典味道，还融入了现代创新的元素，让人回味无穷。餐厅环境干净整洁，服务热情周到，给人一种温馨的用餐体验。许多食客表示，豆面老号不仅味道正宗，价格也非常亲民，是品尝传统豆面美食的绝佳去处。无论是早餐还是正餐，这里都能满足你对豆面美食的所有期待。

在大同的最后一顿饭，是我个人最喜欢的一顿。面条相对于刀削面来说更软一些，吃起来没有负担。肉丸特别扎实。。。感觉半个就吃饱了。豆腐比较像素鸡，入味吸汤。配的小菜很清爽，辣椒香香的，也不辣。烧烤特别棒，北京已经吃不到这种碳烤的了。