清晨来到豆面老号刘姥姥家吃早点，点了一碗豆面，配上油豆腐、肉丸子、卤蛋等，才20元，非常实惠，豆面是用白面和碗豆面混合而成，再用压面机直接压成筷子粗细的面条直接入锅中煮熟，淋上秘制料汁，再散上韭菜沫、小葱、香菜，一碗热气腾腾的、色泽红亮诱人的豆面就呈现面前，让人垂涎欲滴，面条软滑又劲道，料汁通红但不辣，油豆腐、肉丸子也汲满了汤汁的味道，非常好吃。

早点吃面整天不饿[流泪][薄荷]环境：路边小店，人头攒动，本地人多。早晨的烟火气，让一整天开始沸腾。路边小桌也能做，感觉一下就上来了[强][服务铃]服务：拿号自己取面，速度很快。不会等太久[尴尬]「大碗面」豆面比刀削面更有韧劲，一碗很实在。肉臊子很香。嘎嘎炫就完了。一点不剩[坏笑]「丸子」个头堪比四喜丸子，但不是粉糯，很瓷实，一个丸子可能就吃饱了[鼓掌]「豆干」软绵绵的很一般，不是厚豆干那种有咬劲儿[爱心]总结：豆面可以来尝尝，不一样的味道。对了尖椒好吃要点[害羞]

1️⃣非常喜欢吃面，一直以为大同都是刀削面，在点评翻看到还有这个豆面，很感兴趣，直接大同北站打车过去的。2️⃣事先有心理准备人很多，所以错峰下午一点半才到的，没想到还是人山人海。先去取号，然后等着叫号，我看了下号码起码前面还有一百碗。3️⃣卫生环境比较堪忧，一个人来吃面占位拿小菜之类的不太方便。等了一小时终于吃上了，口味个人不太喜欢，面条太软了，比较喜欢吃有嚼劲的面条。

大同的两家刘姥姥都吃了，味道都一样好，第一次去的老店没吃上丸子，但是门口的烤串挺好吃的，羊肉和牛肉的都非常嫩，调味刚刚好，肉沫面条的浇头都点咸，但应该是北方的菜对于南方人来说普遍偏咸一点，喝了好几碗面汤缓解。豆面和刀削面的口感还是区别很大的，这个面条更烂一点，总之味道很好，后来在分店吃上了丸子，刘姥姥家的丸子和别家的不一样，特别大一个，而且是真材实料的，很扎实的一个肉丸子。味道很好。

豆面老号以其地道的传统风味和独特的制作工艺赢得了食客们的一致好评。这里的豆面选用优质黄豆，经过精心研磨和传统工艺制作，口感细腻，豆香浓郁。招牌菜品如豆面汤、豆面拌菜等，不仅保留了传统豆面的经典味道，还融入了现代创新的元素，让人回味无穷。餐厅环境干净整洁，服务热情周到，给人一种温馨的用餐体验。许多食客表示，豆面老号不仅味道正宗，价格也非常亲民，是品尝传统豆面美食的绝佳去处。无论是早餐还是正餐，这里都能满足你对豆面美食的所有期待。

在大同的最后一顿饭，是我个人最喜欢的一顿。面条相对于刀削面来说更软一些，吃起来没有负担。肉丸特别扎实。。。感觉半个就吃饱了。豆腐比较像素鸡，入味吸汤。配的小菜很清爽，辣椒香香的，也不辣。烧烤特别棒，北京已经吃不到这种碳烤的了。

如果不告诉我这是豆面我是没吃出来豆子味。当然我不该放那勺黄豆酱的。整体来说是偏咸的。以为豆面会有些容易短，但实际情况是和面条一样，很劲道。有免费的包菜咸菜，不用单独买小菜[捂脸]加醋会更好吃。肉丸是真的很紧实，面不多，好评。

来大同玩搜攻略看到都在推荐这家店，趁着快离开之前赶紧过来尝下，下午去的，人还是很多行，屋里基本上没位置，在外头找了个地方，面里可以加很多东西，但我感觉味道一般，那个羊肉串是真的香，很久没吃到碳烤的肉串了，价格也很划算！！

本地朋友带着来的，说是本地抿豆面天花板，味道确实不错，臊子是咸鲜的口，店家的辣椒炸的很香，但是没有感觉特别辣，醋的味道也很不错。面条非常劲道，大碗十二，小碗十块，简直是良心价，大丸子8块一个口感非常扎实。豆干很劲道口感很好，嚼劲十足。卤蛋也进味了。尖椒不是很辣很喜欢。。。

一大早，满足的一大碗碳水幸福的口味几大锅各式的臊子络绎不绝的各路人马有序的排队满满的期待[色]豆面是一道以豆类为主要原料的主食，通常是由‌两种以上豆子磨成的面粉‌，俗称杂面。这些豆类包括黄豆、豌豆、绿豆等