【旺城广场老字号酒楼真实体验】[薄荷]环境：路过梧州住宜尚酒店，懒得找吃的就直接冲五楼这家酒楼了！讲真环境确实有年代感，吊扇转起来都带点怀旧BGM，感觉像穿越回爸妈结婚摆酒的老式茶楼（洁癖党可能要绕道）。[服务铃]服务：服务员阿姐们基本靠自助，但上菜速度还算快。[米饭]口味：点了几样：莲藕汤确实要夸！炖得沙沙的浓汤，藕块都粉到起丝；通菜堆得跟小山似的，镬气够但略油；肠粉皮偏厚但胜在分量实在，糯米鸡直接给俩（可惜馅料少了点）。[糖果]性价比：两个人吃了百来蚊，在商场里算良心价。总结就是：住店图方便可以来填肚子，特意打卡没必要。建议点招牌菜更稳，反正来都来了记得喝碗莲藕汤啦~

梧州云景大酒楼：鲜味与烟火气的梧州盛宴作为梧州蝶山一路的餐饮地标，云景大酒楼以“粤菜为骨，梧州风味为魂”的定位，成为本地食客与游客的“性价比之选”。酒楼位于怡景酒店三楼，三层空间内藏着一场融合传统与创新的味觉盛宴——从现点现杀的鱼生到非遗技艺的纸包鸡，从养生汤水到市井小吃，人均59元即可解锁梧州饮食文化的精髓。一、鱼生：一鱼四吃的鲜味哲学1.鲜活现杀：从鱼池到餐桌的极速锁鲜•云景大酒楼的鱼生选用西江红鱼，每日清晨从梧州渔港直送，现点现杀，鱼片厚度精准至1毫米，确保入口即化；•创新推出“一鱼四吃”套餐：鱼肉生吃、鱼头煲豆腐汤、鱼骨椒盐煎炸、鱼皮凉拌黄瓜，14个小盘分装鱼肉，冰柜冷藏保鲜，随取随食。2.味觉层次：从清甜到酥脆的味觉交响•鱼生搭配蒜末、姜丝、花生碎等12味调料，入口清甜回甘；•鱼头豆腐汤以奶白色汤底为基底，加入梧州腐竹提鲜，暖胃养颜；•椒盐鱼骨金黄酥脆，鱼皮凉拌黄瓜脆爽开胃，一鱼四吃仅需百元，性价比极高。二、梧州三绝：非遗技艺的现代演绎1.纸包鸡：玉扣纸锁住的百年鲜香•选用梧州本地三黄鸡，以秘制酱料腌制12小时，用福建玉扣纸包裹后油炸，玉扣纸在高温中形成天然密封层，锁住鸡肉汁水；•上桌时划破纸包，鸡肉香气扑鼻，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，酱汁渗透至每一丝纤维，单点仅38元。2.葱油鱼：梧州人的“鲜甜记忆”•活鱼现杀后蒸制，淋上以葱花、蒜末、香油、酱油调制的特制葱油酱汁，鱼肉鲜嫩无刺，葱香浓郁；•食客评价：“鱼皮酥脆，鱼肉蘸酱后甜而不腻，孩子连吃三碗饭。”3.香芋鸭：荔浦芋头与烧鸭的“甜咸CP”•荔浦芋头蒸熟后捣成泥，包裹去骨烧鸭肉，外层裹脆皮浆炸至金黄，蘸炼乳食用，香甜软糯；•创新点：将传统芋头扣肉与烧鸭结合，甜咸交织，口感层次丰富。三、养生汤水：梧州人的“食疗智慧”1.莲藕煲：墨鱼干与莲藕的鲜味碰撞•选用梧州本地粉藕与北海墨鱼干，慢火煲煮3小时，汤色清亮，藕香与海味交融；•食客反馈：“汤头鲜甜，藕块软糯拉丝，喝完喉咙都舒服了。”2.豆腐渣三吃：梧州非遗的百变风味•酿豆腐渣：将发酵后的豆腐渣与肉末、虾仁混合，蒸制后淋豉汁，口感类似素肉；•豆腐渣炒三丁：与瘦肉、花生、萝卜干快炒，咸香下饭；•豆腐渣丝瓜汤：以豆腐渣片卷肉胶，先蒸后炸，浇豉汁，外酥里嫩。四、空间与服务：市井烟火与人文温度1.场景设计：从骑楼到酒楼的时空穿梭•酒楼内设梧州骑楼主题包厢，墙面镶嵌粤剧脸谱浮雕，桌椅采用梧州藤编工艺，营造地域文化氛围；•透明厨房可见师傅现切鱼生、包纸包鸡，食客可近距离感受烹饪技艺。2.服务细节：梧州味道的“活态传承”•服务员佩戴“梧州美食地图”徽章，可提供“骑楼城美食打卡路线”建议；•餐后赠送梧州特产盲盒，内含纸包鸡预制菜、六堡茶包等，扫码可观看非遗技艺教学视频。五、运营策略：口碑裂变与社区深耕•会员体系：推出“梧州食神卡”，消费积分可兑换骑楼城非遗手作体验课程；•社群运营：建立“梧州味道研究所”微信群，定期直播纸包鸡、鱼生制作过程，征集新菜创意；•舆情监测：通过大众点评、抖音等平台抓取“鱼生分量少”“莲藕煲偏咸”等差评，针对性调整菜品规格与配方。结语云景大酒楼以“梧州三绝”为招牌，以“一鱼四吃”为创新，通过非遗活化、食材溯源、文化赋能的三维策略，构建了“餐饮+文旅”的复合型商业模式。在梧州餐饮市场趋于同质化的背景下，其“人均59元吃遍梧州”的定位，不仅让传统菜系焕发新生，更以市井烟火气与人文温度，成为外地游客体验梧州文化的“第一站”。

在楼上的酒店住，正巧看到有一家酒楼，就近解决晚饭，没想到收获了惊喜。菜的分量很大，物美价廉。莲藕汤和纸包排骨，老友通心菜都很推荐

味道好，菜量大，上菜很快，不足之处是开发票时被告知要加10元钱开票费，说是点的菜有个特价菜？这应该违反规定了，哪有规定点特价菜开发票要加钱的？再说了，点菜时也没人告知我点的那个菜是特价菜。算了，出门在外不计较了

[薄荷]环境：在宜尚酒店五楼，订了包间，非常适合家庭聚餐，商务应酬。来梧州多次，请客吃饭去了不少地方，我敢说云景酒店是性价比最高，味道最好的酒楼。十二个人订了个包间，跟经理说随便看着点，结果上来的每一样都好超预期，吃得很干净。买单的时候心里预计至少1千+，账单下来是500多，简直不敢相信，这么好吃还这么便宜。第一道菜：猪肚鸡这道菜真的超出我预期的好吃，鸡特别的嫩滑，汤味浓郁，有奶牛的香味，上菜前娃说不饿不想吃，劝他喝一口后就停不下来了。「葱油鱼」这鱼做法非常有层次感，外皮酥香，鱼肉非常嫩，葱香浓郁，孩子最爱的一道菜。「连藕煲」莲藕特别的′，加了些墨鱼干一起煲，汤超级鲜美还有糖醋排骨，沙姜猪手，墨鱼饼，叉烧等等这次真的埋头大吃，连照片都忘了拍了建议大家不要看他们的团购点什么羊肉火锅，直接点菜，真的随便冲，太太好吃了，我都期待下次来梧州了

梧州，这座历史悠久的城市，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着八方来客，更以其独特的美食风味让人流连忘返。在家庭聚餐、宴请或宴会上，几道地道的梧州菜肴总能成为餐桌上的亮点，其中梧州葱油鱼、纸包鸡、香酥鸭和鱼生更是不可或缺的美味佳肴。梧州葱油鱼葱油鱼作为梧州的传统名菜，以其鱼肉鲜嫩、葱香浓郁而著称。制作这道菜时，通常选用新鲜的草鱼或鲈鱼，经过精细的处理后，将鱼肉切成薄片，再进行腌制。腌制过程中，鱼肉充分吸收了调味料的精华，变得更加入味。烹饪时，将腌制好的鱼片放入蒸锅中蒸熟，再淋上特制的葱油酱汁。葱油酱汁由新鲜的葱花、蒜末、香油、酱油等多种调料调和而成，香气扑鼻，与鱼肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。纸包鸡纸包鸡是梧州另一道具有代表性的传统美食。这道菜的制作工艺独特，需要将鸡肉切成小块，经过腌制后，用特制的玉扣纸包裹起来，再进行油炸。在油炸过程中，玉扣纸起到了锁住鸡肉原汁原味的作用，使得鸡肉外酥里嫩，香气四溢。打开纸包，一股浓郁的鸡肉香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。品尝时，鸡肉的鲜嫩与纸包的香气交织在一起，形成了一种独特的风味，让人难以忘怀。香酥鸭香酥鸭是梧州宴席上的一道经典菜品。制作这道菜时，选用肥美的鸭子，经过宰杀、去毛、净膛等处理后，将鸭子腌制入味。腌制过程中，鸭子充分吸收了多种调料的香味，变得更加鲜美。然后，将腌制好的鸭子放入油锅中进行炸制，直至鸭子表面金黄酥脆。炸好的鸭子外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，口感丰富，是宴席上的一道佳肴。鱼生在梧州，鱼生也是一道备受欢迎的美食。制作鱼生时，通常选用新鲜的淡水鱼，如草鱼、青鱼等。将鱼肉切成薄片后，摆放在盘中，再搭配上各种调料，如蒜末、姜末、香菜、花生碎等。食用时，将调料与鱼片混合在一起，口感鲜美且富有层次感。鱼生的制作考验着厨师的刀工和调味技巧，只有经验丰富的厨师才能制作出口感最佳的鱼生。在梧州的家庭聚餐、宴请或宴会上，这几道地道的梧州菜肴总能成为餐桌上的亮点。它们不仅满足了人们对美食的追求，更承载着梧州人对家乡的深厚情感和对传统文化的传承。无论是亲朋好友的欢聚一堂，还是商务宴请的正式场合，这些菜肴都能让人们在品尝美食的同时，感受到梧州这座城市的独特魅力。

[薄荷]环境：很典型的当地酒楼，我们是11:30去的，爆满，稍微等位了，很多当地老人家都去吃[米饭]口味：南宁老友粉很大份，特别经典，里面放了豆豉的，很香，其次是XO萝卜糕也是特别香，越吃越好吃，还有蒸凤爪，是用的南瓜垫着蒸，蒸出来有股果香，很特别，住在酒店附近推荐来吃，性价比可以的

住在宜尚酒店，云景就在三楼，很方便。而且可以送到客房哦（当然我是要走那天才知道的哈哈哈）「一帆风顺」为了吃这个差点没赶上高铁，这个是九种口味的茶点，有烧卖，虾饺，香菜马蹄饺，排骨，牛肉丸等，比较喜欢这么丰富的，才28哦「凤爪」蒸凤爪正常，有点点咸「椰汁糕」才9元不香嘛哈哈哈量很大「澳门烧卖皇」正常出品吧没有什么惊艳，但性价比很高，人气很旺

「香茜粉果仔」冲着粉果来的[调皮]，看到菜单上有粉果就决定来这里喝早茶了，很少有酒楼买这个，味道也确实不错，不过要趁热吃，冷了皮就不好吃了「虫草花鸡粥」这个粥一入口有一股很香的味道，不知道是花生油还是食材的香，挺好吃的「芝麻软枣」每一个都是小小的，但是是好吃的，炸过所以很香口，内馅是豆沙，不太甜刚刚好烧麦味道一般般，里面是肉馅，挺扎实的炒螺蛳粉太软，不如粉店里的好吃；沙姜无骨鸭掌没什么味道太淡了，像白灼之后不放料直接吃的[流汗]；卤牛展拼牛肚又太咸，只有咸味没有卤香味，绝对不能空口吃，太咸了。以上三种不建议点[薄荷]环境:还是很多老人家来吃的，上客率很高，工作日早上8点多到几乎全满了。如果是大厅的话还是有很多人抽烟，很多茶楼都这样[擦汗]不想吸二手烟的话只能坐远点或者进包厢了[服务铃]服务:服务态度不错，很有礼貌也很热情，入座是自己挑空桌的，坐下后服务员才过来问人数给点单纸的，位置先到先得，总体还是不错的

原来是怡景，现在叫云景，虽然位置不大，但客似云来，提前过去订菜时经理都没空招呼，自己看着菜单落单。味道都挺好的，虽然摆盘粗糙了些，但都很好吃，烧味叉烧好吃，海鲜新鲜，虾和葱油鲈鱼必点，蒜蓉瓜苗如果有肉炒更好。这一大桌一千不用，10多个人，好抵