老家吃凉皮的市场，好怀念呀，结婚了回家的次数越来越少了

青化镇隐藏的匠心味道！先烙后蒸面皮配醪糟粽糕原地封神！评分：**⭐⭐⭐⭐⭐在岐山青化镇市场偶然发现的宝藏小摊，彻底被这碗烙蒸面皮折服！老板娘说这是传承三代的工艺，面皮先烙出焦香脆边，再上锅蒸至晶莹透亮，全程手工制作要花一整晚功夫。入口瞬间惊艳——薄如宣纸却韧劲十足，麦香在唇齿间迸发，淋上秘制油泼辣子，酸辣爽滑的口感配上豆芽的脆爽，果然是机器面皮永远无法复刻的烟火气！更绝的是搭配醪糟粽糕！现熬的醪糟汤清甜微醺，温润的米香里藏着软糯的糯米粽子，一碗下肚，正好中和了面皮的浓烈。坐在市井气息满满的凳上，听着邻桌的方言唠嗑，恍惚间觉得这平凡小镇里，竟藏着米其林都吃不到的舌尖美学。Tips：面皮每日限量（手工制作太费时！），建议早去蹲守。老板娘会贴心问辣度，外地朋友选微辣更合适～离开时忍不住打包三份，这口匠心味道，值得专程驱车来吃！