可太好吃了，驴肉火烧加上驴肉丸子汤，凑成了一顿完美午饭。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。这个长方形的驴肉火烧，都快包不住肉了，加上加点带辣味的青椒，是我的又一个人生第一次。熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。正宗的真香！

很早前就听说驴肉火烧的大名，曾经在南京吃过一次，那次是圆饼，感觉应该不是正宗的。这次出差闻喜，大众点评上搜到一家，过去也不太远，就过去吃吃。这种是长方形的饼，饼皮酥软，里面的驴肉带一点筋，肉香有嚼劲，搭一碗丸子汤，完美的一顿晚餐

味道总体都不错～第一次喝驴皮汤，虽然不知道能补到身体里多少，但喝的身体热呼呼的还是很舒服滴～料比较足。驴皮炖的比较烂，驴白血就像豆腐一样，据说是精华，口感比较嫩。由于只尝试了精品驴火，没有试过普通的，没办法做对比和评价。但恕我没尝出来精品驴火精品在哪里[发呆]，没有很惊艳的味道。