鲤鱼焙面，延津做法！

[薄荷]环境：庖丁家的用餐体验堪称惊喜。装修是质朴的东方美学风，木质家具配暖光，明档现切区能看见师傅处理鲜牛肉，透着烟火气又不失格调。[服务铃]服务：服务格外贴心，服务员会主动介绍菜品吃法，连涮肉时长都精准提醒。[米饭]口味：口味更是亮点：鲤鱼外皮焦脆，裹着酸甜酱汁，内里肉质细嫩；牛肉是招牌，明档现切的鲜牛肉涮煮后弹嫩多汁，蘸黑椒酱满口鲜香；白菜看似家常，快炒后吸足蒜香，菜梗脆、菜叶嫩，比肉还下饭；酸菜猪肚处理得毫无异味，猪肚Q弹，酸菜酸香开胃，汤汁泡饭都能多吃两碗。每道菜都透着用心，吃得格外满足。[糖果]性价比：点赞

餐厅在新乡的新城区，从住的宾馆打车过去十几元也不贵。大厅没什么人，看样子主要是商务宴请的地方。双蒸菜是胡萝卜、槐花裹了薄薄面粉蒸出来的口感不错，又要了碟醋，放点辣椒油蘸着吃更好吃。他家的鲤鱼是特色，么么儿还是头一次吃刻字的鱼，据说是专门养殖，喝豆浆长大的。焙面10一份，细如发丝，是炸过的。白菜相当于蒜茸娃娃菜的做法，只不过用的是大棵的白菜，不过也蒸透了，蘸着汤汁很入味。烩面二两13，四两15，价格不贵，到了河南必须吃一碗。