一碗简单的猪肝肉丝面，细面，胡椒混汤，配菜有木耳，青椒，莴苣，份量一般般吧，中午店里有十多个人，本来店在对面，是很大很气派的店面，二层楼，好几个开间，现在搬到对面了，换了小门面，感觉好像是更接地气了[呲牙][呲牙]，不知是否是和现在的经济大环境相关。不过，不管店面大小，关键还是要面条品质过关，口味好，具有性价比或是竞争特色，才能立于不败之地，尤其是如今的餐饮环境，面馆很多，选择多竞争更是激烈，好了，不多说，开吃啦吃啦！！

朋友是淮安人，带我们去吃的这家，吃了个早中饭，生意蛮好的，点了个招牌的长鱼，应该是鳝丝吧，浇头很鲜，面的软硬程度也是正好，量也是真的大，分了一分，个人喜欢拌面多一点点，平时对汤面也是一般，这家店离一个类似绿地公园的地方很近，吃完附近走一走消消食蛮好的！

开车200公里来尝尝正宗淮安长鱼面味道没得说各种浇头应有尽有四个人点了四个口味每种基本差不多汤汁浓郁鲜美可口鳝鱼嫩滑好吃面条比较有嚼劲配菜很丰富小菜种类繁多够吃了早上来停车直接停到店门口还算方便环境稍微油腻了些总体来说很不错

服务:太差点了半个小时的面,后面的都上了我们的还没有上,问了才知道单子都没有打,在这说机器的问题请问前面单子没有问题,后面的也没有问题,就唯独我点单时候出现问题了?糊弄谁呢?什么都没有处理,就直接说退了真是搞笑