临走前的最后一杯惊艳[惊叹]提前看了很多家感兴趣的咖啡，但是也没有全部打卡完这家开门开得蛮早的，走之前去打包了两杯路上饮没想到把我喝美了[点赞][薄荷]环境：半开放式，绿色的装潢基调➕原木，清晨的阳光缓缓洒进店里，那一刻的温润舒缓，真是无法形容「冰极萃」具体制作流程我也不懂，但是是冷萃的一种，包装也好特别，易拉罐再倒进冰杯喝，每段时间用的豆子还不一样，那天用的是云南孟连的一款日晒豆子，特别清爽平衡的口感，入口到入胃都很舒爽，好喝到马上买了一包同款豆子和一堆挂耳当伴手礼普洱这边还不算很火的一家，没想到在昆明火成宇宙中心，详情可以看上一篇

[评友]普洱的口号是：左手咖啡，左手茶。普洱总店，两款区域限定：洗马河日出，景迈云海。其他选项昆明有售。[比心]选了5款咖啡：木姜子冷萃，酸木瓜特调，洗马河日出，景迈云海，酸角冷萃。[耶]最最期待木姜子冷萃（我是木姜子狂热爱好者），仪式感满满，现刮木姜子碎，柠檬香芳香四溢，但入口就差一点点（可能我口重，又加刮了一次），不过我决定买木姜子精油去配我平日里的咖啡啦。[爱]最惊艳，酸木瓜特调，介绍的饮用流程是，吃口木瓜片喝口浓缩咖啡，再配口木瓜汁，于是我有了痛苦面具。其实，将咖啡倒入木瓜汁中，就有了质的变化，两者结合，苦涩交叠，口感丰富，后味十足。洗马河日出要加蜂蜜口感才会变的有趣。酸角冷萃……让我想起一元一杯的酸角汁。

去太阳河之前早上匆匆来了一家种草的咖啡店也是蛮大的一家有三层楼本来想打包带走被告知几杯特调都打包不了景迈云海味道不错梅子味比较重洗马河日出味道不错是我喜欢的另外还打包带走了一杯木姜子冷萃这个一般有点太甜了发现这边的饮品都喜欢加糖临走前还买了点咖啡带回家

这家店的东西很对我胃口。[礼花]新品：第一次来，喝的新出的玫瑰特调，里面加了全脂椰奶，感觉分量有些多了，掩盖了一部分咖啡到味道，比例没掌握好，有待调整甜品:选的开心果巴斯克，中间口感还是细腻的，吃到边上慢慢成了类似于绿豆沙的口感，味道还是很好的，希望用心调整一下1.配方比例问题‌：‌奶油奶酪、鸡蛋和淡奶油的温度不一致‌：如果这些材料的温度不一致，特别是冷藏的材料没有提前放到常温，会导致面糊温度不均，影响烘烤效果‌。‌配方材料比重不对‌：例如，奶油奶酪的比重过大或过小都会影响蛋糕的质地和口感‌1。‌面粉和液体比例不当‌：如果面粉过少或液体过多，都会导致蛋糕结构不稳定，中间部分无法充分膨胀‌。‌操作技巧问题‌：‌搅拌不当‌：过度搅拌会导致面糊起筋，影响蛋糕的蓬松度；搅拌不足则会导致膨松剂分布不均，膨胀不均匀‌。‌鸡蛋加入方式不对‌：鸡蛋要分次加入，不能一次性倒入，否则容易水油分离‌。‌面糊过筛‌：面糊入模前一定要过筛，去除未融颗粒，使成品更加细腻‌。‌烘烤条件问题‌：‌烤箱温度过高‌：如果烤箱温度过高，蛋糕表面会过早熟透，而内部未能充分烘烤‌。‌烤制时间和温度不对‌：烤到自己想要的颜色就可以盖上锡纸，避免表面烤焦‌。‌未预热烤箱‌：烤箱未预热或预热不足会导致蛋糕受热不均，影响烘烤效果‌2。‌改进措施和建议‌：‌确保所有材料温度一致‌：特别是冷藏的材料要提前放到常温。‌调整配方比例‌：根据个人口味调整奶油奶酪和其他材料的比例。‌正确搅拌‌：搅拌至干湿材料刚混合均匀即可，避免过度搅拌。‌面糊过筛‌：确保面糊细腻无颗粒。‌控制烘烤时间和温度‌：降低烤箱温度，延长烘烤时间，确保蛋糕中心完全熟透。‌预热烤箱‌：提前预热烤箱至指定温度，确保烘烤效果均匀。

28一杯的特调跟杭州比起来价格喜人，因为早上比较早好多店没开门，选择了这家连锁（不过确实得来这个总店）特调都是又有创意又有颜值。景迈云海莓果味太重，更喜欢洗马河日出但偏甜咖啡味有点盖住可以再调整下也在店里买了伴手礼，还不错

[礼花]新品：来咖啡店点了两杯普洱限定的套票，味道还真的挺不错的，这家咖啡厅空间大，环境好，服务员也很热情，提供的咖啡的种类也特别的多，可以满足不同人的口味需求[薄荷]环境：店铺环境非常得好，非常适合在这儿坐一下午，就是性价比不是很高，而且没有优惠券

对于普洱来说，咖啡并不稀奇，大街小巷都是独立咖啡店。这家也算连锁品牌，云南开了好多家。在昆明巡津街也喝过，更喜欢这家。一共三层楼，三楼沙发区很舒服。咖啡非常有云南风味特色，小吃也很有普洱特色，很喜欢，就是炸鸡小吃这些没以前多了，有点遗憾。

[薄荷]环境：普洱当地特别有特色的一家咖啡简餐店，两层店面，二层很大很宽阔，一层可以坐在外面晒太阳，非常舒服[服务铃]服务：店员会介绍每一种咖啡的豆种和做法，很棒的体验；[礼花]出品：简餐也很有当地特色和风味，味道很云南，喜欢

基于云南产出的咖啡豆，联合云南各大精品咖啡庄园做的拼配豆；纯粹、自然的拼配理念，口感醇厚、平衡。体验感超棒[强][强]

在普洱遇到一家宝藏咖啡店，真的很意外[薄荷]环境:一家三层楼的咖啡店，很大，里面的装修也很好，感觉很高级[服务铃]服务:服务员都是帅哥美女，会贴心的给你讲解产品相关的信息[礼花]出品:这个出品简直不要太好，随便一拍就出片[糖果]口味:口味都很不错，而且产品很贴近云南，值得打卡品尝，其中有两款产品据说还是这个店的限定款