库车彩虹综合市场（又称乌恰市场）是库车最具烟火气的地方之一，白天是热闹的农贸市场，夜晚则变身人气爆棚的夜市。这里汇聚了库车最地道的美食，是品尝新疆风味的绝佳去处。美食特色烤肉与烤鸡：新鲜出炉的烤肉和烤鸡香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，是市场里最受欢迎的美食。面肺子与手撕羊头：独特的面肺子和手撕羊头，口感丰富，是当地的传统特色。黄面烤肉：这里的黄面烤肉是招牌，面条劲道，搭配烤肉，风味独特。酸奶刨冰：酸奶刨冰是夏日消暑的必备，酸甜适中，清凉解渴。库车大馕：直径可达一米的大馕，外脆内软，带有独特的杏木烤香，是库车的标志性美食。

彩虹综合市场，综合夜市（白天也有的吃）、干果、服装、花束等为一体的综合性市场。因为库车不算是旅游重地，彩虹市场面向的就是当地人，是感受当地日常生活、吃吃喝喝逛逛的好地方。有些年龄大的老板听不懂汉语，但是不用担心，可以请旁边年轻人帮忙翻译，有的老人家也会找店里的小辈来对话。觉得还挺有意思的。一长排小摊，基本每个摊头都有凉皮、米肠面肺子。物价喜人。凉皮2元一份，烩面7元一份，牛头肉10元三个人没吃完。顾着吃，忘拍了。这里的花束大都是绢花，真是第一次见到绢花包花束束的，鲜花也有，但不多。正值母亲节，买花的人还挺多的，街上的女士们浓眉大眼的，还大都化了精致的妆容，我想这个城市是有仪式感爱美的，令人喜欢。位置:距离天缘酒店步行10分钟左右，非常方便。

基本上都是本地人去逛的一个市场，不要去太早，最好晚上去，晚上比较热闹一点。最震撼的是烤包子竟然1块5一个，而且里面满满的新鲜羊肉。这是我来新疆吃的最便宜的包子，也非常好吃，但是含肉量基本上可以秒杀两块三块的了。还买了一块西瓜，三块钱一块，早上路过的时候看到老板刚刚吃完，非常甜。晚上忍不住又过去了，搞了一斤多的烤全羊，99一公斤。老板帮忙免费切块，又加热了一下，撒了一些孜然和辣椒。太好吃了吧。